蒼朮主要用於蒼朮分炒蒼朮,炭制蒼朮,鹽制蒼朮,蒼朮的功效是燥溼健脾,祛風溼,明目,蒼朮的作用是治溼困脾胃,食慾不振,嘔吐洩瀉,溼腫,夜盲。
蒼朮的鑑別
南蒼朮
根莖連珠狀或結節狀圓柱形,偶有分枝,多彎曲,長3～5～10cm,直徑 0.5～1～2cm。表面灰棕色或黑棕色,有根痕及細小鬚根,並殘留莖痕。質堅實,折斷面平坦, 黃白色或灰白色, 散有多數紅棕色油點, 習稱硃砂點,暴露稍久,多數可析出白色細針狀結晶。 有濃郁的特異香氣,味微甜而苦。
北蒼朮
成結節狀圓柱形, 常分歧或成不規則塊狀,長2～6～10cm,直徑1～1.5～3cm,表面黑棕色, 有圓形莖痕及根痕,撞去栓皮者表面黃棕色,折斷面帶纖維性,淺黃白色,有黃棕色油點散在。氣香,但較弱,味微苦辛。