槐米是豆科植物槐的花蕾。在藥典中，槐米與槐花是一個藥，歸在“槐花”項下。指豆科植物槐的花及花蕾，將開放的花朵稱為“槐花”，花蕾則稱為“槐米”。槐花和槐米作用相同，但槐米藥效更好一點。
《太清草木方》一書載：槐是虛星的精華。槐米為精品，經常飲用，可謂健身養生之良法。槐米茶就是人們常常飲用的一款飲品，槐米茶雖未上茶經，是地地道道的土特產，但輕啜慢抿地品來，清雅可口，似有微微清涼之意自心頭散遍全身。夏天常喝，清毒驅熱，使人不會出現中暑病症。飲用時，掬一小撮放進茶壺，開水沖泡一個時辰，倒出來就是黃色透明的茶湯，未及品嚐，早有一股異香撲鼻而來，令人心醉神往，慢慢品起來，它比西湖龍井茶更有鮮美之氣，比高階茉莉花茶更香濃，比鐵觀音的味道更綿厚而悠長，連飲幾杯，會感到滿足而舒適，清爽而快慰。
槐米茶中的蛋白質、氨基酸、黃銅、硒等元素，能有效清除體內雜質和毒素、調節肌體平衡、補充營養的作用。具備五千年養生理念“清、調、補”的方針，長期服用，使肌體達到相對平衡的狀態。