進入21世紀，酒店及度假村的概念發生了變化。它不再只是旅行的逗點，還可以是終點。人們越來越預設，要在酒店裡要耗久一點，而不是急急忙忙地穿梭在景點之間。以酒店為目的地的旅行，是吹向世界各地的一股風。酒店在進化，把酒店藏在遠離塵囂、離群索居的地方，酒店的功能也越來越包容，它同時充當旅行社，住進一家酒店，接下來放心由它領著去玩便是。
去酒店裡隱居，就像去往世界的不同盡頭。這些酒店多半藏在遁世絕塵的地方，汪洋海里的無人孤島，或是深山叢林之間的寥寥幾間小屋。即使是城市酒店，也最好挑可以俯瞰全城輪廓的位置。
這一次的泰國酒店之旅歸來，我發現，好酒店的隱居哲學是：終究有個地方，能讓你借來一段時光，與自己說說話。幾天過去，步出酒店，整個人，像從內到外進行了一次完整滌淨。
這是我在泰國的酒店旅行裡，經過隱居幾日後，得出的結論。
全海景泳池別墅的“無敵海景”景觀。
Six Senses Yao Noi beyond Phuket
放慢一小時
越來越多的商旅客們，在度假的時候希望“尋求寧靜,逃離塵囂”。遊客稀少、地域偏僻、甚至經濟欠發達……不但不會成為阻滯，反而促成了更多高階酒店集團的入駐。
Six Sense集團就是這樣建立起來的。它的故事是以《魯濱遜漂流記》的故事場景為藍圖，期望勾勒出一處宛如被世間忘卻了的、全然原始的僻靜放逐世外之境。Six Senses成立於1995年，最早以位於馬爾地夫、充滿自然與原始氣息的創業作——“Soneva Fushi”揚名天下。此後版圖擴大，至今旗下已擁有“Soneva by Six Sense”、“Six Senses”、“Six Senses Sanctuary”、“Evason”等多個不同體系，超過十數家度假村。
Six Senses Yao Noi度假村位於距離普吉島不遠的、位於攀牙灣中間的YaoNoi 島上。抵達機場時，BMW5 系列專車已經在等待客人的到來。經過大約45分鐘車程，到達碼頭，那裡，一艘快艇靜靜停泊等候。
整個度假村在Yao Noi島上傍山依坡臨崖面海而建，各建築物與Villa間以林間小徑相連線，能讓入住的客人從不同角度看到壯麗的海景。
抵達碼頭，穿著酒店制服的員工在碼頭上等待。一位是電動車司機，另一位就是客人在Six Senses Yao Noi裡入住期間的私人管家，幾日下來，都是由她單獨照顧。在搭上電動車之前，管家會把房間鑰匙直接給客人，入住手續在房間裡完成。前往別墅的路上，管家會要求你把當地的泰國時間撥慢一個小時，“我們倡導我們的客人過慢生活，慢一個小時之後，你的身心會感受到不同。”就是這一小時，Six Senses成功地讓我上了一堂關於慢旅行的課程。
被私人管家引領進兩層的別墅裡。從外貌看來，建築充滿了原始風貌，建材都是來自大自然的棕櫚木，上面不漆油漆，門抽都是麻繩做的，免費礦泉水都用玻璃瓶盛載。度假村注重環保，而且是“有智慧的奢華”，乍看是質樸無華不見修飾，但細細端詳各小物小節處，便會發現，頂級度假村所當有的細膩與獨特的韻致一樣不缺，全隱隱然藏在骨子裡的細節裡。
大多數時候，電瓶車是度假村裡主要的交通工具，但度假村更鼓勵使用免費的單車代步。難得整個度假村都是被天然的紅樹林包圍，我喜歡穿著拖鞋，上上下下步行，更有一種平時不會都市裡感受到步行樂趣。
所有建物悉數掩於藏於南島密林，無論走到哪兒，都能感受到豐盈的綠意與自然氣息。供應Tapas與輕食餐點的The Den餐廳用數根樹幹支撐，很有電影中“樹屋”的感覺。酒店的餐廳名為 Living Room，創造了一種如家般的輕鬆愜意。它與周圍的自然環境可謂是零距離。
泰國是香料王國，但是早餐桌上，就有20多款自制的果醬供選擇，椰子、菠蘿、木瓜、香茅……並且度假村裡全日供應自制的冰激凌。而供應義大利晚餐的The Dining Room，用餐區被劃分為多個私人用餐區域和小涼亭區，錯落有致地分散在紅木林和棕櫚園中。一條寧靜的小泉迂迴流淌在晚餐大廳區域內，旁邊就是生態蔬菜園種植區，隨手就可以取得乾淨新鮮的無殘留蔬菜沙拉。
佔據全島最高位置的Hill Top Reserve現在變成了全島擁有最美景緻的餐廳，平臺彷彿是從山崖往海平面上直截伸出，客人就像是在藍天藍海間吃飯一般。尤其入座之際，正是夕陽西下時分，習習而來的向晚微風裡，漫天紅霞，隨著暮色漸濃，天與海一整片逐漸從橙紅轉為幽藍而後黝黑，終至只剩星光燭光點點，著實讓人心醉。
每週三天，這裡還放映電影。我恰好趕上其中的一場電影，經典的老電影——《卡薩布蘭卡》。躺在沙灘舒適的床墊上，看著螢幕慢慢似從海面上升起，然後以各種舒適的狀態，看懸浮於水面的黑白電影，背後是燈光中魅惑的巨石，不得不說，這恐怕是我一生中最美妙的觀影體驗了。
普吉島悅榕莊獨門獨院的套房裡，可以坐在這個泳池裡靜靜安享一段短暫的隱居時光。
Benyan Tree Phuket
獨門獨院獨享
普吉島樂古浪是一塊佔地600英畝的廢棄土地，以前曾有一家錫礦公司在此開掘。聯合國1977年的一項調查得出結論，該地塊採掘過度，無法進行發展。
1994年普吉島悅榕莊第一家亞式熱帶泉浴度假村在這塊曾經貧瘠的土壤上誕生，在這塊被重新賦予新生命的土地上，繁茂綠蔭下的普吉島悅榕莊創造了亞洲豪華與浪漫旅行的新概念。
儘管普吉島已經從最初的隱世避居的天堂幻化成了今日喧囂熱鬧的目的地，可是，一走進悅榕莊的大堂，彷彿回到了悅榕莊剛開業時的那個原點，歷經18年的光陰，感覺上，悅榕莊一點也不曾隨歲月滄桑而老去。
最重要的是，規劃設計上，從風格到理念到思維到細節，明明可以看出時間在裡面的浸染，然而以今日眼光看來，較之後期不斷冒出來的新一代頂級度假村酒店，這裡竟也一點不顯過時，自成一格。
酒店裡樹陰濃密，中間大大的人工湖恰到好處地將度假村連線起來。你也可以泛舟湖間，在船上享用美食。穿過長長的林陰，就到了別墅區。棟棟別墅都是獨門獨院的小樓，木質小門給人溫馨的感覺，花園裡有露天按摩池、浴缸、靜思亭，還有最具熱帶風情的雞蛋花傳來陣陣幽香。
因為Banyan Tree本身的優良Spa傳統，房內從精油燈到薰香等香氛類產品一應俱全，服務人員傍晚進房收拾房間時還會一回回換上不同氣味的香精油，使人日日沉浸在不同的宜人香氣中，格外神清氣爽。
這裡的一大特色就是曾榮獲多項大獎的普吉島悅榕SPA，這是亞洲最大的東方泉浴區之一和熱帶花園泉浴體驗的先鋒。12間泰式泉浴護療亭的設計靈感來自於皇家泰式大廳，牆面裝飾美麗的石雕，上面刻有泰國少女跳舞圖案和佛像。普吉島悅榕莊SPA把私密享受做到了極致，但是，這種私密絕不是封閉——它的SPA場所是一個個獨門獨戶的小院，木門虛掩，推開進去，就是一個灑滿陽光的小天地，整個庭園三面通透，一面是按摩師準備香薰和撒滿花瓣的泉浴池，兩張按摩床被安置在當中的“島”心。
在泰國灣半山腰的蘇梅四季酒店樓閣裡感受到的靜靜海水和天藍。
Four seasons Resort Koh Samui
第一眼就驚歎
進入一個酒店有多少種方法?全世界都大堂長得都差不多。度假村的大堂雖然會有很多獨特的方式，但進入蘇梅島的四季酒店度假村絕對是全新的一種。
這裡遠離了喧囂的巴通海灘，在面向泰國灣的半山腰上。你如果開車經過，塵土飛揚中，會看見一個小小的、低調的銘牌一閃而過，這個銘牌指向一個普通的小院。
車往小院方向開，經過平平無奇的木門進入小小的院落。一扇窄窄的小門虛掩著，有個安靜的姑娘拿起門旁的鼓錘，用一聲鳴鑼迎接你的到來。這個時候，小門開啟，你被引進小門check-in。兩秒鐘之後，全世界各種各樣的語言發出的驚歎聲會從90%以上的客人的嘴裡發出。剩下10%的安靜客人，只是被眼前美景懾住，忘記驚歎——因為猝不及防地，270度泰國灣碧藍的海景如同IMAX的巨大螢幕，強行佔滿了我的視線。
在這個小小的，建在全度假村最高點上的涼亭，基本作用是給頭次入住的客人一個震撼性的、難以忘懷的印象，是一個真正的“wow point”，設計師的“第一眼”設計真是用心良苦。
相比於喧囂的普吉島，蘇梅島已經很安靜了。可是，進入到四季度假村裡，心靈的安靜彷彿自然而來。這裡完全和外面喧囂的主幹道隔絕開來。60棟泰式別墅坐落在半山腰上，俯瞰湛藍的泰國灣。坐球車從很陡的山路下到自己住的別墅，可以看到兩旁鬱鬱蔥蔥的熱帶植物。度假別墅邊或是一個鮮花盛開的石罐，或是一個綠意盈盈的泰式陶罐，裡面浮萍安靜地在陽光下生長。
說到隱居的感受，就必須要一提蘇梅四季博得全球評論家一致讚譽的SPA中心——不單單是空氣裡不時飄揚的淡淡薰香、不單單是繽紛卻淡雅的顏色、不單單是隱祕與寬朗兼而有之的格局安排——這裡最讓我印象深刻的是室內與戶外的無間交融。
在這裡，常常，就在眯眼感受水溫的交替之際、就在靜心體會著按摩師輕重有致的觸壓之際、就在細細嗅聞著蘇梅島上特有的植物芳香之際，精油經由按摩師的手，慢慢在身上化開，同時，還能聆聽著、感受著風的輕吹、林樹的沙沙響動、微微的蟲鳥鳴叫。
那一刻是如此詩意，對很多用心體會自然的客人來說，這個度假村很容易取代蘇梅島，以其本身成為他們的下次旅行目的地。
浪漫的氛圍是蘇梅四季的標籤之一。
Mandarin Oriental Bangkok
會說故事
這旅館因名流薈萃而成傳奇，更因作家們的書寫，化身為一個個故事的場景。世界上很少這樣的酒店，它不但和一個國家的歷史有關，更與那麼多名人牽連。這飯店因名流薈萃而成傳奇，更因作家們的書寫，化身為一個個故事的場景。
曼谷文華東方酒店始建於1876年，以其特色的服務、品味和優雅而聞名遐邇。酒店總共擁有393間客房，其中包括35套房，有三個翼樓。酒店的私人柚木穿梭船則每日承載客人到河對岸，訪問世界著名的泰國烹飪學校，酒店的泰國餐廳，以及屢獲大獎的東方Spa和健康中心。
即使身處曼谷的繁華中心地區，把旅行的時間完全耗在這家古老的酒店裡，絕對不會是浪費。
在超過130年的時間裡，這座位於曼谷中心地區、緊挨著湄南河岸古老的酒店處處散發著經久不衰的魅力，酒店本身的設計透露著古典奢華的氣息，與皇室貴族、達官顯貴、以及著名的文學家、藝術家有不解的淵源。甚至有很多世界著名的行者都將這裡當作自己的家。
曼谷文華東方酒店的尊貴客人名單太長了，從首個登上月球的地球人阿姆斯特朗，到戴安娜王妃查爾斯王子、尼克松、老布什、希拉剋、基辛格，球星貝利、貝克漢姆，影星勞倫白考爾、奧黛麗赫本、索菲亞羅蘭、伊麗莎白泰勒、肖恩康納利，還有梅紐因、邁克傑克遜……當然最誘人的是文學氛圍，除了四間套房的“主人”康拉德、毛姆、科沃德、米契納，還有格雷厄姆格林、約翰勒卡雷、諾曼梅勒、哈維爾……作家們帶來的人文氣息，超越了百多年來冠蓋雲集的貴族氣。其中，康拉德的痕跡尤深。酒店一流的燒烤餐館Lord Jim's，以《吉姆爺》主角的名字命名，熱門到需提前一個月預訂。
據稱，酒店裡最具風情的就是“作家樓”，每間套房以一位曾居住過的文學家的名字命名。毛姆曾經住過的粉紅色套房最負盛名，房間內的木製大床雕工精緻，豔麗的寢具和裝飾營造出了一種專屬於泰國的嫵媚與華美。
此刻，我坐在湄南河岸的露臺咖啡館裡，看著來來往往的船隻，僅僅是放空，不可思議地，盡在不知不覺中，數小時光陰就這麼悠悠然地在酒店的時光裡而過??