國王派主要由杏仁蛋奶餡做成，派皮可使用傳統派皮又或者酥皮來做。在烤國王派之前，法國人會將一個小陶瓷偶放入派中的一角，吃到小陶瓷偶的人就能得到幸運的祝福!
材料：酥皮1份 杏仁粉150g 黃油110g 細砂糖75g 雞蛋1個 蘋果1個
步驟：
1、根據模具大小切割酥皮，在模具的底部放入烘焙紙
2、切一小塊黃油塗抹模具的內側邊。
3、將酥皮鋪入模具當中，壓緊邊緣
4、用小刀切割邊緣，使看上去像一個皇冠的形狀。注意小三角形不要切割的太深。放入冰箱冷藏30分鐘。
5、取100g的軟化後的黃油放入盆中。
6、加入杏仁粉。
7、加入細砂糖攪拌均勻。
8、加入雞蛋混合成杏仁雞蛋餡。
9、將蘋果洗淨去芯切成薄片。
10、取出酥皮模，倒入杏仁雞蛋餡，並放入小陶瓷偶。
11、將蘋果薄片均勻地鋪在杏仁雞蛋餡的表面，可鋪排成各種形狀。
12、烤箱200℃預熱10分鐘，把國王派放入烤箱中烤45分鐘即可。
成品：
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