在乏味的工作周，如果能有一些美食來幫忙度過，總是不錯的吧——我不知道你是不是和我一樣——但我早就已經開始倒計時了，好在這個週末能為你們獻上焦糖香蕉米布丁。這一刻，真應該來點音樂，再飄來一些彩雲慶祝一下。你不覺得，這個美食就是可以讓人們在繁忙的工作中找到些許安慰的嗎?就像其他普通的大米布丁一樣，但卻因著焦糖和香蕉，它又要好上一百倍。現在，就讓我來帶你們一步步製作它吧。
我不知道你是否有注意到鹹焦糖，但我可早已對它不陌生了。比如那些和頭那麼大的配有鹹焦糖的黑巧克力餅乾，它們不僅充滿了鹹焦糖，而且在拿出烤箱後又還會在上面像毛毛雨般地再撒上一層。像這樣，在一些美食上面撒上一些鹹焦糖，都快變成我唯一的人生目標了。如果你到現在都還沒有嘗試去做，那就在這個週末趕緊動手吧!但可別忘了先試試這種布丁啊。相信我，我知道哪些美食最適合你，所以不要再猶豫啦。
首先，讓我們先來談談大米怎麼樣?對於大米布丁，大米可是十分重要的。你也許會認為，在周邊能夠找到的大米都可以用來製作，甚至去網上看了，也有被人告知過可以這樣做。這也許是真的(其實我也不知道)，但我覺得，要在家裡製作大米布丁，最好還是使用arborio大米。它可是會讓你改觀的選擇。
我們的第一步，是先將肉桂棒放到水中煮開，然後放入米飯，蓋上鍋蓋，用低慢火煮上20多分鐘。等到水大致都被大米吸收，而大米也變得柔軟就可以了。
現在，在另一個鍋(也可以用剛剛煮米的那個鍋，但記得要先把米取出來，把鍋洗乾淨一次)，加入牛奶，糖，鹽和剛剛煮好的大米。用中火將它煮濃稠，並出現奶油色。這個過程大約需要15-20分鐘。
一旦它變得濃稠，就可以把剩下的牛奶都加進去。
然後加入打發好的雞蛋，奶油和香草，並迅速攪拌。要這樣繼續煮上一到兩分鐘，直到雞蛋煮熟，黃油融化。
接著，把肉桂棒挑出來扔掉，再繼續攪拌一下，你就會看到美味的布丁出現在面前。這也會成為你有史以來最偉大的創造的，所以你值得給自己一些表揚。你可是位英雄，因為你剛剛製作出了美味絕倫的大米布丁。
而要製作出焦糖的布丁，就把它蓋上蓋子先放在一邊幾分鐘。
拿一個煎鍋，加入融化的黃油和紅糖。煮的同時並一直攪拌，直到它們混合均勻，變得光滑。然後加入大量的奶油，繼續攪拌，等到泡沫都泛出光澤，這個過程大約需要5分鐘。而在泡沫泛上光澤後，就加入切好的香蕉片，煮上一兩分鐘後才再加入鹽和波旁威士忌或朗姆酒(如果想要的話)，繼續煮上一分鐘。最後，熄火，加入香草精，放在一旁稍微冷卻下。
冷卻完後，就可以取出幾個杯子或者模具，把布丁各倒一些進去，再在上面覆蓋上一層香蕉片和焦糖。不然，你也可以選擇用勺子在布丁的中間新增上這些。
都弄好後，如果想要吃上冰涼涼的布丁，就在上面罩上一層保鮮膜，然後放到冰箱裡去冷藏一下。而如果想要吃上熱乎乎的，也可以拿去加熱一下。至於我，比較喜歡冰涼涼的布丁，所以我會給它們罩上保鮮膜，然後放到冰箱裡冷藏幾個小時。
在品嚐之前，你還可以再撒上一些碎香草和晶片餅乾，就像製作經典的香蕉布丁一樣。如果想增添等待的樂趣，就在最上面添多一層新鮮的奶油吧，好去享受挖掘的樂趣。這些你都可以慢慢決定。
如果你還想要來一些冒險，也可以隨意去決定想要什麼口味。這樣做有一個好處，就是你有一個美味的大米布丁作為基礎，所以可以隨意改變，享受多種風味。友情提示，可以考慮一下巧克力，葡萄乾，肉桂或者堅果哦。
對了，這道美食還有另一種做法，就是把香蕉和焦糖都直接參雜進大米布丁中。這可不失為一個不錯的做法，然後拿來當做晚飯後的甜點。
趁著這個週末，你也趕快動手製作一批大米布丁吧。然後在冰箱裡存放上一些，這樣當你經過一天繁忙的工作後，就可以隨時享用到美味的布丁，尋求一些安慰了。或者如果有突然拜訪的客人來吃晚餐，也方便直接拿出來作為一個飯後甜點。無論怎樣，這款布丁都會是個不錯的選擇的。盡情地去享受吧