傳統的粽子以糯米為原料，吃多不易消化，尤其是老人孩子。我們家喜歡加上鹹蛋、五花肉、蝦、香菇等配料，材料多烹飪時間也長。葉子也是特別愛吃傳統鹹粽，但熱量比較高，所以，也會做一些“新潮流”的粽子，水晶粽鮮豔的色澤，晶瑩剔透的外皮，冰涼Q彈，和夏天不要太配哦。
材料準備
材料A：新鮮竹葉適量 紫薯300克 煉奶30克。材料B：水晶粉100克 清水100克。材料C：麥芽糖漿300克 清水100克
製作過程
2、蒸熟後，加煉奶壓成泥。
3、捏成球，不用圓，其實，隨意一塊也行。
4、把材料B中的水晶粉倒入清水中。
5、充分攪拌均勻。
6、把材料C裡混合攪拌均勻，煮開關火。
7、把材料B緩緩倒入材C中，邊倒邊攪拌。
8、蒸至透明。
9、趁熱但是不燙手的時候，取一塊壓扁，手可以抹少許熟油，防止粘手。
10、包入紫薯泥。
11、竹葉捲起。
12、包好後放入竹葉中。
13、竹葉兩邊向中間按緊，再包起。
14、綁好後冷藏再吃，超級Q彈。
成品圖
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