廣東人對於鍋，真的有很深的記憶。小時候家裏煮飯，斯斯作響的高壓鍋就是一頓美味的開始;生病的時候，變着花樣的大骨雞湯，從鍋裏盛出來的時候，一份踏實篤定的安慰。是的，愛有很多種表達方式，然而燉煮的美食裏永遠有着最悠長的記憶。
*圖片來源於網絡
我們從父母輩那裏最先學會的，往往是爲你愛的人好好做一頓飯。
所以這一次，我們來談談做飯吧，尋找一口好鍋是一頓美食開始的必要儀式，找一款契合你心意的好鍋可沒有那麼難，看看我們篩選的九個口碑好鍋。
一 Le Creuset
第一個給大家介紹的Le Creuset(簡稱LC)，來自法國的老牌鍋具品牌，被譽爲廚房中的LV，不僅擁有顏控們喜愛的溫潤飽和的糖果色，還有技術控們津津樂道的鑄鐵鍋優點。
【 爲什麼要買它們 】：用琺琅鑄鐵鍋煲湯不易流失水分，烹煮的食物更加原汁原味，加上防鏽琺琅層良好的密封性，不需一直熬煮，就能和家人一起吃着溫熱的食物，也因如此，LC使用起來非常節能。
在國外，年輕人會驕傲地使用祖母傳下來的LC燉鍋，做家傳燉牛肉或法式海鮮湯。
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▲1. 左：青羽色圓形鍋 參考價：￥2,688圓形法式燒鍋是LC最經典的鑄鐵鍋形，選它一般準沒錯，有豐富的顏色和多種尺寸選擇，特別適合慢燉細煮的菜餚。 2. 右：雪紡粉心形鍋 參考價：￥2,488圓形鍋延伸出來的賣萌心形款，功能依舊非常實用，烹煮甜食或者愛心湯什麼的感覺還能自帶蜜汁光暈呢。
▲3. 琺琅鋼深燉鍋 參考價：￥1,288可以在任何類型的爐竈上靈活使用，高側壁設計減少水分蒸發的同時讓液體滲透所有食材表層，讓食物更加美味。
▲4. 方形烤鍋 參考價：￥1,688和傳統不粘鍋不同，這款烤鍋可以讓人體驗小分量燒烤的樂趣，兩側的槽口可傾倒多餘液體，肉質更加幹身。
【 去哪裏可以找到它們 】
▷網址：
▷ 專櫃地址：廣州市天河區天河路383號太古匯廣場地下二層M19號商鋪酷彩專櫃
二 WOLL
WOLL同時具有不鏽鋼鍋與不粘鍋的特點，算是德國的高端廚具品牌了，相比色彩繽紛的LC，WOLL更像是一名優雅的紳士。
【 爲什麼要買它們 】：WOLL鍋通常有很厚的鍋底，鍋底越厚，熱量保持時間越長。
其實WOLL的主要特點是適合中國的傳統烹飪方法。
這些使用技巧你不能不知道噢，
例如冷鍋冷洗儘量不要用刷子刷，調味料不要停留在鍋體上太久，可以大大延長它的使用壽命。
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5. WOLL藍寶石鍋 參考價：￥1,288
▲平底設計也能在電磁爐上使用，鍋身裏外都是一體打造的不粘特性，蒸饅頭就算不用屜布也不會粘底。
6. WOLL nowo Titanium 煎炒鍋 參考價：￥899
▲特別的加固邊緣，確保汁水不會溢出，脫卸手柄後可當烤盤進烤箱，耐高溫250℃。
7. WOLL Logic 湯鍋 參考價：￥1,854
▲經典款湯鍋，兼顧優異的保溫性能，即使不刷油，也無需擔心留下刮擦或磨損的痕跡。
【 去哪裏可以找到它們 】
▷ 網址：
▷ 專櫃地址：廣州市天河區天河區路200號廣百百貨天河店
三 仕樂Fissler
德國古老的鍋具品牌，已經170多歲了，現代高壓鍋就是起源於它。
【 爲什麼要買它們 】：菲仕樂最受人追捧的高壓鍋產品，有幾樣獨家技術你是不能不知道的：三合一烹飪、五星鍋底和壓力提示功能。說人話就是，這鍋可同時料理三種食材，不會串味;五星鍋底可適用於各種加熱方式比如天然氣、電磁爐，壓力提示功能會提示你何時關火;怎麼樣，是不是棒棒噠。
它還是少數有能力，且堅持絕大多數產品在德國製造的鍋具公司，不過近年來產品也有中國代工，想買到原裝的請注意看底部鋼戳噢，印有MADE IN Germany 的通常都是德國產，如僅印有Germany則很可能僅是德國質檢。
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8. 新味達維專業高速快鍋 參考價：￥4,980
▲獲得紅點專利的產品，比普通高壓鍋更快的熟成速度。
9. 橙色沸點高速快鍋 參考價：￥2,980
▲雙層設計適合一次烹飪多個菜餚，硅膠圈具備自動辨識鍋內壓力狀態的功能，杜絕爆鍋的危險。
10. 經典不粘煎鍋 參考價:￥980
▲防燙手柄指撐設計，配備高溫防爆透明玻璃蓋，鍋底花紋設計，快速均勻傳遞熱能。
【 去哪裏可以找到它們 】
▷ 網址：
▷ 專櫃地址：廣州市天河區天河區路228號正佳購物廣場4樓Fissler專櫃
四 福騰寶WMF
又一款老牌德國鍋，在德國堪稱與寶馬、奔馳齊名的國寶級品牌，人家這麼高端可不是沒有道理的。
【 爲什麼要買它們 】：18/10不鏽鋼是醫用級別的鋼材，申請過專利的，使用起來安全放心，擁有紅邊標識的產品，還可防止鍋體和手柄之間的傳熱，這個功能很多用過的小夥伴都大喊貼心。對高冷範的顏控來說，WMF還擁有一個致命的吸引力，由於保持與業內知名設計師長期合作，追求新穎的設計，因而外表都很乾練時尚。
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11. WMF Vitalis蒸鍋 參考價：￥3,188
▲透過產生的蒸汽進行烹製，亞洲版還帶有一個額外的蒸屜，可同時烹製不同菜餚，鍋蓋還嵌有溫度計，能隨時掌控溫度。
12. WMF Perfect Pro壓力鍋 參考價：￥1,699
▲所有功能按鍵都位於可拆卸式手柄上，開啟壓力鍋時，蒸汽自動緩和釋放，確保絕對的安全性。
13. WMF 蜂窩不粘煎炒鍋 參考價：￥1,299
▲獨特蜂窩式不粘塗層，蜂巢形狀能有效減少食物與鍋面的接觸面積，快速吸熱。
【 去哪裏可以找到它們 】
▷ 網址：
▷ 專櫃地址：天河區天河區路228號正佳購物廣場4樓(體育中心站)wmf專櫃
五 雙立人
相比前面介紹的幾款德國鍋，雙立人開發中國市場的時間更早，所以中國消費者對它還是挺熟悉的。
【 爲什麼要買它們 】：對那些總頭痛自己無法掌握火候的廚房菜鳥來說，雙立人特有的鍋底壓制技術實在幫了大忙，由於鍋底能迅速導熱，不容易讓食物燒焦，總體而言，雙立人性價比還是比較高的。
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14. TWIN Airtech Plus 壓力鍋 參考價：￥3,580
▲高速烹飪，省時省電，只需要普通鍋具三分之一的烹飪時間。
15. ZWILLING Pro 雙耳煎炒鍋 參考價：￥1,598
▲融合珠寶設計靈感的金屬焊點鑲嵌工藝，有效避免了傳統焊點處易發黃、變形等問題。
16. TWIN Olymp 深燒鍋 參考價：￥3,488
▲鍋身有容量刻度，三層複合磁性鍋底，在電磁竈上使用省時省能源達30%。
【 去哪裏可以找到它們 】
▷ 網址：
▷ 專櫃地址：廣州市天河區珠江新城馬場路36號廣百太陽新天地店6樓
六 STAUB
和前面介紹的LC類似，擁有同國血統的STAUB琺琅鑄鐵鍋是當之無愧的“法國國寶”，在國內，想要買到STAUB的鍋要透過雙立人的專櫃購買，這是因爲在2008年，STAUB被頗有遠見的德國雙立人收入門下了。
【 爲什麼要買它們 】：和LC比起來，STAUB顏色的飽和度更高，STAUB鍋蓋帶有凸起的小圓點花灑設計，能最大程度保持食材的營養與原汁原味。
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17. 經典圓形燉鍋 參考價：￥2,230
▲厚重的鑄鐵材料，鍋蓋還有凸起的小圓點花灑設計，能將食物水分和美味鎖住不流失。
18. 母雞鍋 參考價：￥3,488
▲色澤明亮的母雞造型，由獨特的“馬略爾卡Majolica”琺琅打造，31釐米大口徑，可燉煮大容量的食材，適合多人家庭使用。
19. 雙耳煎炒鍋 參考價：￥1,670
▲琺琅鑄鐵材質，鍋內平面由六邊形有序排列組成，煎肉類食物時，能夠更加迅速地灼熱。
【 去哪裏可以找到它們 】
▷ 網店網址：
七 康寧
全世界第一個生產透明鍋的品牌，擁有透明琥珀色外表的玻璃陶瓷鍋讓人印象深刻。在美國，康寧是最受歡迎的餐具品牌，這個從玻璃行業起家的品牌。
【 爲什麼要買它們 】：最爲人津津樂道的便是它使用的玻璃陶瓷材質，這種材質是太空科技材料，耐熱高達500℃。透明鍋的最大優點就是，可以讓食物在煮食過程中的變化成爲廚房裏的風景，以看得見的方式讓人享受煮食的樂趣。
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20. VISION晶彩養生鍋 參考價：￥938
▲全透明高硼硅材質，由外鍋內盅兩件套組成，外鍋可承受400℃溫差。內盅則可用於冰箱、微波爐、烤箱、隔水蒸等。
21. 晶鑽鍋 參考價：￥898
▲可承受急冷急熱，不易炸裂，鍋體本身不含任何金屬物質，加熱時不會析出有害物質。
22. 晶彩透明單柄湯鍋 參考價：￥638
▲鍋身是法國的，鍋蓋是美國的。可明火加熱，適用烤箱/微波爐等多種方式烹飪。
【 去哪裏可以找到它們 】
▷ 網店網址：
▷ 專櫃地址：越秀區環市東路332號中環廣場永旺4層康寧餐具
八 尚尼
來自意大利的不鏽鋼廚具品牌。
【 爲什麼要買它們 】：尚尼鍋的鍋底有一個專利特色，那就是將純鋁夾在雙層不鏽鋼底之間，讓烹煮食材變得更加快捷高效，這一設計也曾多次獲得法蘭克福Design Plus歐洲工業設計大獎。除此之外，追求浪漫時尚外觀的尚尼鍋甚至邀請過很多跨界藝術家加入產品設計的團隊，目的就是讓人們改變觀念，不要以爲在廚房做菜就是一件灰頭土臉的事情。
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23. 美味中華平底鍋 參考價：￥1,226
▲由館藏國寶級設計家Ettore Sottsass設計，鍋身採用鑄鋁工藝,烹飪更快速。
24. 開普敦中式長柄炒鍋 參考價：￥659
▲暢銷款，鍋身外表面陶瓷塗層，硬度較高、耐磨，裏層快速導熱優質鋁合金，儲熱性能好。
25. 香格里拉長柄奶鍋 參考價：￥478
▲硅膠玻璃蓋通透耐溫,鍋蓋與鍋身配合密閉,鎖住水分和營養。
【 去哪裏可以找到它們 】
▷ 網店地址：
▷ 專櫃地址：天河區天河路208號天河城百貨四樓超市尚尼專櫃
九 康舒
推薦了那麼多外國鍋具，現在來推薦好用又放心的國產品牌康舒。
【 爲什麼要買它們 】：康舒主要以耐熱陶瓷鍋爲主，相對金屬鍋具而言，陶瓷鍋的烹煮方式顯得溫柔很多，也傳統得多，更契合東方人的煮食習慣。最重要的是，康舒價格親民着呢，在各大超市都很容易找得到它的身影，對於喜愛傳統烹調方式的小夥伴而言，選擇康舒還是很不錯的。
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26. 煲湯砂鍋 參考價：￥63
▲採用低膨脹陶瓷材料精製而成，傳統的內拱式鍋蓋設計，內容量大。
27. 煲藥砂鍋 參考價：￥76
▲強度高，耐酸鹼，壺嘴帶有過濾，該款產品不適用於電磁爐。
28. 養生砂鍋 參考價：￥47
▲能承受強烈溫差及高溫，從冰箱取出可直接加熱，無需解凍。煎、炒、煮、烤、滷或烘焙均可。
【 去哪裏可以找到它們 】
▷ 網店地址：
▷ 專櫃地址：各大超市均有銷售