冰櫃在日常生活中雖然比較常見，但是關於它具體的功能大家並不是很清楚，比如它是冷凍的呢？還是冷藏？帶大家瞭解下吧。
冰櫃一般分兩種：單溫櫃（即箱內無隔層是直通的只有單箱設計，可單獨作冷藏或冷凍來用，不能同時擁有冷藏和冷凍溫度）和雙溫櫃（即箱內有隔層可同時擁有冷藏和冷凍溫度，不是兩邊都同時可作冷藏或冷凍溫度來用）。與冰箱相比，具有製冷速度快，箱內容積大取物方便等優點。但有點耗電，一般都比冰箱大。如是做士多店的建議買雙溫櫃，可一邊放冷藏食品（如飲料，啤酒，礦泉水等），另一邊放冷凍食品（如雪糕等）；如是做肉類生意的建議買單溫櫃。可設在冷凍溫區將肉食品冰凍，能放的量要比雙溫櫃多得多。
冷凍櫃就是起冷凍，零下10℃以下。冰櫃冷藏一般溫度在0至10之間；冰櫃微凍室一般溫度在-0℃至-7℃之間；冰櫃冷凍室一般溫度在-5℃至-18℃之間。
大多數的冰櫃是沒有冷藏功能的，冷櫃是單純的冷凍食品的，空間較大，多爲臥式結構，一般多爲商店或食品店使用，不適合家庭使用。