菜刀作爲我們的廚房用具必備的刀具，種類和材質都是有很多類,其中以不鏽鋼菜刀爲主。今天小編要給大家介紹的是不鏽鋼菜刀。
不鏽鋼菜刀好嗎
按照菜刀的材質來區分的話，它是可以分成這幾類的，第一類是鐵的、第二類鋼的，還有一類是剛夾剛，最後則是不鏽鋼材質的，現在我們有很多家庭裏面使用的最廣泛的是不鏽鋼材質的菜刀，不鏽鋼材質的菜刀它是不會生鏽的，在這一點上是極好的。
菜刀材料，通常是鋼材，不鏽鋼，碳鋼也好(比如炮彈鋼)，又或陶瓷(氧化鋯)大馬士革等等。不同的材質決定了刀具成品後具有不同的硬度，那麼是否可以理解爲硬度越高鋒利度越高呢?應該說不完全正確因爲菜刀的“快”還取決於刀刃口的度數，柔和度等。比如說陶瓷刀通常比不鏽鋼刀具有更高的硬度，但是在使用過程中使用者卻常常發現還沒有不鏽鋼刀快。這是因爲受材料的限制陶瓷刀刃口度數不能太小，否則會直接脆掉。所以，如果從菜刀的實用性來說，不鏽鋼菜刀還是挺好的。
不鏽鋼菜刀價格
十八子作不鏽鋼菜刀飛球P02斬切刀 廚房刀具 切片刀 ￥59.00
巧媳婦黑塑柄簡裝不鏽鋼中廚刀切片刀T-004 ￥19.90
張小泉V方系列優質不鏽鋼切片刀 家用菜刀 ￥65.00
雙立人Twin Enjoy不鏽鋼18cm中片刀 ￥278.00
另外小編提醒大家，不鏽鋼菜刀千萬不能到“砂輪”上去飛磨，會發熱退火刀刃變軟而廢刀了!最好找專業磨刀師傅來“人工手磨”。 關於不鏽鋼菜刀，今天就給介紹到這，希望對您的選購有所幫助。