我們每天炒菜的時候都需要用到炒鍋，炒鍋的質量關係到身體健康。那麼，炒鍋應該怎麼選呢？炒鍋又有哪些品牌呢？就帶大家來了解一下吧。
一、炒鍋怎麼選
1、根據家裏的人口數量選擇尺寸，如果家裏的人口比較多，可以買大點的炒鍋，如果家裏的人口比較少，可以買小點的炒鍋。
2、根據材質選購。鐵鍋堅固耐用、受熱均勻，在加熱方面效果出衆。不鏽鋼鍋達到了熱量、重量與質量三者的平衡，且不易生鏽，但保溫效果較差，價格較高。合金炒鍋由於帶有許多附加技術，能夠很好地避免不鏽鋼製品和鐵製品鍋的一些缺點，使其在性能上處於兩者均衡的地位。
3、看炒鍋的厚度。厚度決定了鍋的不粘性和油煙的產生量，炒鍋一般在2~3mm最佳，過薄容易糊鍋，過厚就會太重。
二、炒鍋有哪些品牌
1、蘇泊爾。蘇泊爾是一家國家重點高新技術品牌企業。其經營範圍包括廚房用具、不鏽鋼製品、日用五金、小型家電及炊具的製造等。
2、美的。美的是一家消費電器、暖通空調、機器人與自動化系統、智能供應鏈（物流）的科技集團。其提供多元化的產品和服務，包括廚房家電等消費電器、家用空調等空調業務等。
3、愛仕達。愛仕達集團有限公司着眼於用領先的科技、可持續發展的理念來研發、生產各類家居生活用品。涉及炊具、廚房小家電、汽車零部件等相關業務。
4、炊大王。浙江炊大王炊具有限公司是一家專注於健康炊具、電器研發、生產和銷售的現代化企業。其主要產品涵蓋了硒鐵鍋、健康鐵鍋、健康無煙鍋、麥飯石陶晶炒鍋、鑽石炒鍋、鑽技炒鍋等型號。
在選購炒鍋時，除了需要掌握選購技巧外，還需要注意品牌的選擇，不同品牌的產品在質量和售後服務上都有差異。