對於很多吃貨來說，面對美食毫無招架之力，但是今天小編不是來跟大家討論美食的，而是來跟大家討論製作美食的炒鍋的，那麼接下來就請跟隨小編的腳步一起來了解下使用炒鍋的注意事項跟雙立人炒鍋價格吧。
使用炒鍋的注意事項
1、刷鍋少用洗滌劑
鐵炒鍋是家裏最爲常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。
2、隔熱材料包裹
在購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因爲鐵鍋耳溫度過高而燙傷。
3、去除鐵鍋怪味
新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
4、不宜煮酸性果品
另外，不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因爲這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因爲豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變爲黑色，影響味道及人體的消化吸收。
雙立人炒鍋價格
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看完這篇關於使用炒鍋的注意事項跟雙立人炒鍋價格的文章後您是否對其有了一定的瞭解了呢?希望對您有所幫助。