爲了讓自己不用出門都可以吃到美味的冰淇淋，很多人都會選擇買一個冰淇淋機回來自制冰淇淋。那你知道冰淇淋機維修與使用的相關事情嗎?今天就讓小編詳細地來給大家講一些跟冰淇淋機有關的事情吧。
冰淇淋機維修
出品過軟，以致不能成型或成型不理想。
在排除冰淇淋漿料配比不當、產品硬度設定太低、擠出速度過快這些操作不當的原因後，就要檢查是不是軟冰淇淋機機組的機械故障。
首先要檢查冷凍缸內的攪拌軸的刮刀是否損壞?刮刀磨損嚴重或損壞，不能將冷凍缸周壁處達到溫度標準的產品刮下，使得擠壓出物太軟。
其次，軟冰淇淋機制冷系統中一般採用風冷冷凝器，如果受安裝空間的限制，機器周圍沒有足夠的散熱空間，或者冷凝器上面積灰太厚，都會降低冷凝器的換熱效果，甚至導致製冷壓縮機停機。需定期檢查刮刀的磨損情況，並及時更換。軟冰淇淋機機組應嚴格按照安裝要求進行安裝，保持足夠的散熱空問，冷凝器應儘可能處在通風良好的位置，並定期對冷凝器進行清掃。
打出來的冰淇淋有冰渣。
1、冰淇淋粉與水的比例不對，加水過量，請嚴格按照冰淇淋粉比例來控制。
2、漿料攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時間。
3、清洗冰淇淋機後，沒有將缸體內的水排放乾淨。
4、靜置時間不夠。攪拌均勻後的漿料需要靜置15分鐘以上(靜置時間稍長更好，期間可多次攪拌)，這一過程稱爲老化。你會發現老化後的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩，膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳，導致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
冰淇淋機凍缸
1、漿料含水不可太多，水太多容易結冰，一結冰自然就會造成冰淇淋機凍缸了，請嚴格按照比例配比漿料。
2、兩邊產出量差別太大，冰淇淋出產量少的一邊容易出現凍缸現象。避免辦法：如果兩種口味相同，在出糕多的一邊打出幾個倒入出糕少的存料盆內，使兩邊產出量保持基本平衡。如是不同的口味，需要在銷售時儘量保持產出量平衡。
3、清洗冰淇淋機後攪拌缸內的水沒有放乾淨，這種情況也很極易造成結冰凍缸現象。
4、儲料缸已經沒有漿料，但冰淇淋機仍然在製冷，此時極易凍缸。請注意隨時加料。
5、長時間不打糕，且機器在不停地製冷，此時也極易造成凍缸現象。避免辦法：超過30分鐘不打冰淇淋，請暫停冰淇淋機，或打出一些冰淇淋倒回儲料缸內。
出現凍缸後解決的辦法
凍缸時輕則打不出冰淇淋，嚴重將造成減速機或電機的損壞，請注意正當操作，特別是在銷售時要經常檢視儲料缸中是否有冰淇淋料液，如果沒有要及時補充，避免冰淇淋機凍缸現象的發生。
一般機器凍缸時會聽到機器內部攪拌軸與機器製冷缸的摩擦造成的噪音，聽到這種聲音時首先關閉冰淇淋機的電源，檢視儲料缸中是否有冰淇淋漿料，如果沒有則加滿料即可，如果凍缸後打不出冰淇淋，而儲料缸中仍然有冰淇淋漿料，那麼將冰淇淋機停止30分鐘左右待制冷缸中的冰淇淋融化即可。
冰淇淋機使用
冰淇淋機使用方法
1、簡單將水果冷凍20小時，然後讓它自然解凍10分鐘。
2、再啓動冰淇淋開關，將冷凍水果置入機器內，這樣就能得到健康的甜點啦!
3、水果得去皮-切塊-有籽有核的要去掉~一定要去掉
4、使用中不要移動機器，一次不要連續使用2分鐘，做2分鐘冰淇淋休息1分鐘再啓動。不要將主機放入水中清洗，用布擦乾淨即可。
冰淇淋製作步驟
果仁冰激凌的製作方法:
主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。
設備用具：盆、電冰箱等。
製作方法：
1、稱取鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黃0.1公斤，食用香精微量。
2、在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
3、將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻;4、再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。
工藝流程： 按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。
上面就給大家講了講冰淇淋機在使用過程中會出現的一些問題，小編就提供了一些簡單的冰淇淋機維修方法。如果上面的方法都不可以幫大家解決冰淇淋機的問題話，小編就建議大家請專業的維修人員來進行維修了。