雖然空氣炸鍋可以製作出來很多美食，但是很多人擔心不健康。那空氣炸鍋炸出來的食物會致癌嗎？帶大家一起了解下吧。
空氣炸鍋在對食物進行高溫的加工時，裏面的溫度可以高達一百八十度左右，食物長時間這樣的高溫烹飪很容易就會產生丙烯酰胺。丙烯酰胺是一種致癌物質，除了產生致癌物質以外還會使食物裏面的營養全都流失。
而且經過檢測高溫加熱以後的食物裏面含有的丙烯酰胺要比規定的含量還要高出兩倍還要多，尤其是在食物的製作過程中，食物的表面顏色進行變化，這樣致癌物質含量就會更多。
其實空氣炸鍋做出來的食物也不是全都會產生致癌物質，只要控制好時間和溫度，減少食物在裏面加熱的時間就不對身體造成太大的危害，偶爾吃也能解饞。其實無論是哪一種烹飪的方式，油炸食品都要少吃。