空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟。看似簡單，但想要使用必然需要了解其使用方法與缺點。今日我們就來聊聊空氣炸鍋的問題。
一、空氣炸鍋有什麼缺點
1、空氣炸鍋在進行烹飪的時候，基本上菜品可供選擇範圍有限，如果有一天家裏有很多人，要烤一隻雞，那麼可能通過空氣炸鍋就不會實現這種功能。
2、空氣炸鍋的價格一般來說也都是在幾百元，如果再低的話，可能沒有質量保障。
二、空氣炸鍋的使用方法
1、清洗工作
對於大部分人來說，他們在生活當中都是非常注意衛生的，所以在每次使用過空氣炸鍋之後，都會對裏面的柵欄以及煎鍋進行充分的清洗，只有這樣才能夠保證衛生和清潔，但是他們在使用之前卻忽略了這項工作，由於這種炸鍋在放置的時候會在內部形成一個密閉環境，而清洗之後留下的水漬則可能會滋生大量的細菌，所以在這種情況下，每次使用之前仍然需要將柵欄和煎鍋進行充分的清洗。
2、準備食物
這也是使用空氣炸鍋的過程當中非常重要的一個步驟，對於任何一種美食，如果你想要把它製作出來，就必須要先準備好食材，巧婦難爲無米之炊，沒有好的食材也難以做出美味的食物，所以此時你就需要買來所需要的主材以及各種輔料，並且在這一過程當中，你還需要對它進行簡單的處理，比如削皮和切塊等等，只有這樣才能夠保證食物的衛生與清潔，與子同食也能夠保證更好的口感。
3、進行預熱
這是很多人在操作的過程當中往往會忽視的一個問題，他們認爲在處理好食物之後，直接把食材放入到空氣炸鍋裏面進行加熱就可以了，但是在進行加熱的時候，原來的炸鍋溫度比較低，這時候就可能會導致食物受熱不均勻，最終會嚴重影響它的口感，但是在使用之前如果能夠進行預熱的話，此時就能夠使它的口感達到更好的水平，所以在每次加熱之前都一定要將溫度調整至加熱的溫度預熱5分鐘。
4、開啟開關調整時間
這可以說是最後一個步驟了，在完成前面的操作之後，就可以把處理好的食物放入已經預熱完成的炸鍋裏面，此時可以開啟開關，但是也需要對時間進行調整，在調整時間的時候，你需要根據食材的特點進行調整，如果是一些比較容易熟的蔬菜和水果，此時應該加熱較短的時間，如果空氣炸鍋裏面的食材是肉類食物，這時候就應該延長它的加熱時間，因爲肉類食物不容易做熟。
可見，空氣炸鍋有着基本上菜品可供選擇範圍有限、質量稍高等缺點，此外，想要使用空氣炸鍋一定要懂得使用方法，注意準備工作，更要注意在使用過程中調整適當時間。