米糠油具有很高的營養價值，在歐美韓日等發達國家，它是一種與橄欖油齊名的健康營養油，深受高血脂、心腦血管疾患人羣喜愛，並早已成爲西方家庭的日常健康食用油。
米糠油的選購技巧
看品牌
一般地講，知名品牌注重產品的全方位管理，相關部門對它的監控也更加到位，所以，它的產品讓人們吃得更放心。
看生產日期
食用油保質期較短，如果存放時間過長、存放時不注意避開日光照射、存放時室溫過高或者將油桶開啓後長期不用等，食用油就容易氧化酸敗，出現哈喇味。氧化酸敗的食用油，其過氧化物等有害物質將大量增加，對人體健康有害，應停止食用。因此，購買時一定要看清生產日期，不要一次性購買過多，以保證在保質期內食用。