捲髮器是一種用來把頭髮燙卷的手持式電子產品，它的主要組成部分是一個手柄和一個發熱捲筒。捲髮器的設計採用電路面板控制溫度，發熱捲筒的材質爲電氣石陶瓷面板，可以平均分散熱力，循環加熱，改善頭髮蛋白質結構製造彎曲，並在燙卷的過程中保護髮質。
捲髮器按照發熱體不同可以分爲三類，即陶瓷發熱體，PTC發熱體和發熱絲髮熱體。陶瓷發熱體的好處是環保，升溫速度快，在1分半鐘可以到達200度，但缺點是使用陶瓷發熱體的捲髮器，總體成本比PTC或發熱絲高30%左右。
按照捲髮成型的風格不同，分爲直棒和椎棒兩種。直棒，即捲髮棒從上到下直徑相同，所卷頭髮上下花型和捲髮的髮捲一致。錐形筒的捲髮器，可以把頭髮捲成上下尺寸不同的波浪形捲髮。髮捲可以由小到大，也可以由大到小，髮型變化多。
按照使用方式分，可以分爲手動捲髮器，半自動捲髮器，自動捲髮器三類。