降糖茶是提取具有降糖作用植物的枝、葉、根等，經過烘烤或曬乾，用開水沖泡的茶，降糖茶相對副作用小，適合老年人的保健飲用。
血糖的相對平衡與穩定，是保障人體健康的基礎。血糖長期偏高，容易引發糖尿病。糖尿病中醫稱爲“消渴病”。上渴口乾喜飲；中渴多食易飢；下渴肝腎俱損，日漸消瘦；三渴循序漸進，損害人體健康。消渴總的病因是“津液不足，真陰虧耗，以至氣血逆亂。”如果得不到及時有效控制，長此以往可導致各種併發症，嚴重者可使人體各種組織器官發生病變，尤其是眼、腎、神經以及血管的損害，引起功能不全或衰竭，從而給人們帶來痛苦和不便，因而預防控制血糖，維護身體健康尤爲重要。
《本草綱目》、《隨息居飲食譜》、《中國藥茶配方大全》等古今藥（食）學典籍認爲：茶具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。“茶可減肥，令人瘦劣”，喝降糖茶降血糖可以追溯到唐朝。