1、糖瓜是拜神的用品。由祭竈的供品看來，人們對這位會打小報告的竈神，敬畏的程度一直在降低。早先還用黃羊、豚酒等牲醴慎重的祭拜，到後來乾脆就酒將他灌醉。宋朝以降，竈神根本就成了被開玩笑的對象。宋人祭竈使用一種稱爲膠牙餳的竈糖，用意非是使竈神上天后說些甜言蜜語。也有人說是要讓竈神的齒牙被糖黏住，說不出話來。北方常見的竈糖有所謂的糖瓜，就是麥牙糖沾芝麻做成葫蘆或瓜形。另一種關東糖，是以江米磨粉加飴糖製成，又硬又脆，可以久存。
2、糖瓜的用途。習慣上，商家到歲末，就要清算全年的帳務。所以送竈同時也是催債、討債者絡繹不絕於途的時候。不過，討債最多隻到除夕。一等吃過年夜飯，就算沒收到債款，主客見面時，也得拱起手來互道恭喜。所以北方有句俗話說：要命的關東糖，救命的餃子(除夕吃餃子)，就是形容這種情形。
3、糖瓜的傳說。傳說竈王爺叫張禪，家裏很富有。雖然媳婦李氏很賢惠，但不能生育，被張生休了。她勤懇過日子，成了大財主。張生的再婚婦人，好吃懶做，坐吃山空，敗盡家業，續絃之妻餓死，張生靠乞討度日。當張生到李氏家討飯時，二人見面，張生羞愧難當，一頭扎進竈坑裏，被竈火燒死。張生昇天後向玉皇認錯，被封爲竈王爺。而今關東農村供奉的竈神卻演化成爲玉皇大帝之弟，玉皇大帝賜給他竈王的封號，讓他成爲天地間的使者，作爲玉皇大帝的耳目。他每年臘月二十三都要打道迴天宮，與玉皇大帝團聚，並彙報這一家人一年中的所作所爲，玉帝根據奏報的情況，對這家人進行獎善懲惡。