絲瓜(學名：Luffa cylindrica)，珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區被廣泛種植。爲葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。中國內外均有分佈和栽培。果爲夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷竈具及傢俱。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。
一年生攀援葫蘆科草本植物。莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛，枝具棱，光滑或棱上有粗毛，有卷鬚。莖須粗壯，被短柔毛，通常2-4枝。單葉互生，有長柄，葉片掌狀心形，長8-30釐米，寬稍大於長，邊緣有波狀淺齒，兩面均光滑無毛。葉柄粗糙，長10-12釐米，具有不明顯的溝，近無毛。葉片三角形或近圓形，長、寬約10-20釐米，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間的較長，長8-12釐米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2-3釐米，寬2-2.5釐米，上面深綠色，粗糙，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具有白色的短柔毛。夏季葉腋開單性花。