鴿子湯的功效如下：
1、山藥枸杞老鴿湯能補肝壯腎和益氣補血。是一道營養豐富，滋補益氣的湯水。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。祖國醫學認爲，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。 中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
2、鴿子湯能壯體補腎和健腦補神。現代醫學認爲鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使面板潔白細嫩。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
3、鴿子湯能養生。冬季的特點就是寒冷而且乾燥，稍不注意容易感冒、氣血不足等，因此在寒冷的冬季養生是必須的。俗語有“冷水洗臉，美容保健;溫水漱口，牙齒長久;熱水洗腳，強似吃藥”之說。 說的都是外在需要去做的一些事情來改善身體的一些東西，其實民以食爲天，飲食養生是很關鍵的一環，如何從飲食上去養生。
動物，是人類的好朋友，適當使用，它們能很好地爲我們服務，起來發現它們的優點吧!