準備工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分鐘，取出放涼，掰碎，備用。
2、麪粉，泡打粉和小蘇打混合在一起，過篩，備用。
3、 黃油充分軟化。
做法：
1、將過篩後的粉類，再過篩到盆裏，築個粉牆出來（把中間讓出個空地兒），中央空白處倒入糖，蛋液，黃油。
2、用筷子將糖，蛋液和黃油充分攪拌均勻。
3、然後再將周圍的麪粉逐漸和入，用手抓揉成麪糰。
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均勻。
5、將麪糰分成9等分(每個約30克重)，揪一塊揉圓後稍拍扁，放入鋪墊好的烤盤上。
6、逐一做完所有面團。
7、烤箱180度預熱好，中層烤約15分鐘後,中間刷一次蛋液。
8、取出，徹底放涼後，放入密封盒儲存。