泥螺是可供食用的主要軟體動物之一。雖然個體小，名聲卻很大。自古中國民間就有吃泥螺的習慣，尤其是江浙滬閩沿海一帶的民衆，把它作爲海味珍品，而且加工、食法講究。經醃漬加工的糟醉泥螺味道鮮美，清香脆嫩，豐腴可口。如今隨着人民生活水平的不斷提高，對飲食的口味也在不斷地變化，泥螺已躋身賓館宴席，成爲“八珍冷盤”中必不可少的一道佳餚，走俏海內外市場。
提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。
壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。
利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
補腎虛：症狀爲“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。