天賦與興趣誰是更好的老師，我們不得而知，然而如果二者得兼，那必定是令人驚豔的。在廚房折騰了20多年的小慢，用她媽媽的話說，是孃胎裏就要學做菜的主兒。在廚房這個天地裏，小慢幾乎可以說是如魚得水，儘管爲了女兒放棄了工作，專心相夫教子的她卻在廚房找到了另一片天地。從拍攝的圖片來看，會懷疑小慢姐是不是學攝影的文藝女青年，因爲從構圖、顏色和陳列，幾近華麗，她給的答案卻是——跟廚房烹飪這件事一樣，都屬於業餘愛好，我的真正面目是一枚吃貨。
PART1：小慢姐的美食之路
1988年第一次學做飯——小慢一開始學做飯是小學二年級。小慢姐說，小時候媽媽不太會做菜，自己青菜豆腐吃膩了，就想辦法折騰。後來偶得一本老菜譜，她對於裏面的東坡肉做法記憶特別深刻：慢着火，少着水，火候足時它自美。她說別看幾個字，每個字都是關鍵，小火燉，一次性加足水，二三小時就能把脂肪融化吃起來就肥而不膩了，從此，小慢明白了心急吃不了熱豆腐的道理，做美食也一樣要有寧靜的心，自此她就開啓了曼妙的美食之路。
2008年第一次真刀真槍的做菜——我很好奇她的廚藝師承何門，誰能想到小慢姐的廚藝很多來自做菜的遊戲，這太不可思議了。08年的時候，很多線上的美食小遊戲都被她玩了個遍，當時她心裏想把裏面的菜都做一遍，等透過玩遊戲的方式掌握了理論知識後，就需要真刀真槍的開始實踐了，從虛擬的到現實，過程其實並不順利，然而得益於紮實的理論和創新的心態，痛苦過後她對菜餚的認識有了新突破，等把遊戲裏的菜全都做過來，那個時候小慢姐的技術完全可以和專業的廚師媲美了。
2010年第一次寫有教程的菜譜——經過幾年的操練，小慢姐的廚藝天賦初見端倪，爲了不辜負自己的文藝氣質，去網上“顯擺”一下是有必要的，自此算是踏入寫菜譜行列的處女作吧，她至今還記得是是寫冰皮月餅的教程。用了一臺傻瓜機拍照片，然後連日在電腦前擺弄了一下午才發表，當時覺得特別有成就感，過後卻是忐忑——萬一網友覺得不好怎麼辦?然而實際情況是，沒多久就有各大網站來約稿了。
2013年第一次參加美食比賽——是無錫臺的一個美食比賽，朋友替小慢姐報了名，她說：“那時候特別緊張，真緊張啊，後來上央視，上衛視比賽都沒那麼緊張”。
2014年第一次參加cctv美食比賽——最印象深刻的還是參加全國海選的一檔CCTV2美食節目，在北京，上海，成都，廣州都設了海選點，然後小慢姐去了上海海選，過了。當時聽說報名海選的有五千多個人，過海選的是二百多，再根據特色、故事性，鏡頭感等挑選最終確定去北京的有40人。小慢姐就成爲了那最終的1/40。這次活動令她最保貴的經驗是開錄前10天的美食封閉訓練和表演課，這樣的訓練讓小慢姐結識了很多同道中人，也收穫了許多做美食的經驗。
至今：自由美食撰稿人——小慢目前是美食自由撰稿人，這也是她最嚮往的理想生活：能夠自由支配時間，和家人一起享受生活。正如小慢姐的生活態度一樣，做飯是生活中不可缺少的一部分，讓家人擁有更多的幸福和快樂。
PART2：生活中的“小慢姐”
攝影——除了美食，生活中的小慢姐還有很多愛好，攝影、手工還有園藝等，拍美食之前，小慢姐玩了一年多單反，剛開始拍風景，拍模特，拍婚慶，甚至還找一個大學攝影系的老師當師傅，美食攝影的經驗就是這樣積累來的。小慢姐說：“最重要的反而只有一點，拍的時候不要考慮過多構圖啊，布光啊之類的，把你看到這菜最想夾的那第一筷給拍出來就對了。”
生活——小慢姐有一個女兒，生活中的重心也轉移到了孩子的身上。也許是受她的影響，在女兒還在上中班的時候，就已經拿起刀子跟着小慢姐學做美食了。小慢姐說，現在大多數時間她只是在邊上動動嘴，都是女兒自己在動手，做出來的東西還不賴。
營養美食搭配——做了太多的美食，女兒的嘴被越養越刁，但營養均衡是必須的，所以小慢姐會參照食物金字塔給她配菜。遇到她不愛吃的東西是挺頭疼的事，小時候會編一些兒歌，“青椒是王子，青椒香，青椒有營養，吃了身體壯……”現在會想出一些適合孩子口味的做法，比如她不愛吃蔬菜，小慢姐就會把菜剁細了和肉糜一起做肉丸子給她吃，偶爾也會做些小孩子愛吃的甜點。
旅遊——除了營養美食，每逢週末或是節假日，小慢姐也喜歡帶着孩子去各地旅行，讓孩子多運動，感受大自然的氣息。
園藝愛好——也許是得益於小慢姐的美食烘焙的細緻與耐心，小慢姐的其他愛好也玩得如魚得水，打造一個陽臺花園，對她來說自然也不在話下。
PART3：小慢姐美食作品
杏仁餅瓦片酥
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想要做出酥脆的杏仁瓦片酥並不容易，加入美國大杏仁，這款點心的點睛之筆!而且用量非常大，在黃油的微煎之下，整個餅乾奶香味十足，杏仁片也變得脆脆，令人愛不釋手。
雪梨燕窩粥
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燕窩是最好的美容佳品，沒有燕窩用銀耳代替也有同樣的功效，雪梨榨汁，口感更細膩順滑;煮米前泡在水裏半小時，等米吸水漲大後更容易燒開花，這些細節做好了，這道雪梨燕窩粥口感絕對不會差到哪裏去。
招牌手撕雞
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手撕雞最主要的是其爽脆香酥的口感，想要把手撕雞做得香脆可是有竅門的，小慢姐說：“在煮雞時就需要掌控好火候，以小火爲宜。不過，製作手撕雞卻恰恰相反，最好用大火高溫來浸煮，這樣既可以讓雞皮更加香脆又能增添爽滑的口感。再配上自己醃製的調料，絕地可以成爲飯桌上的主角。”
楊梅銀耳羹
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除了食材的講究，在每道菜的賣相上小慢姐也是下足了功夫，清爽酸甜的楊梅把銀耳染上了一片緋紅，看起來清新可口，相當美味。
荔枝蝦球
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夏天來了蝦也多了，荔技、西瓜、葡萄還有水蜜桃都大量大市。最期盼的還是那道荔枝蝦球，非常清甜的一道菜，白嫩的荔技肉加入鮮蝦肉，上鍋一蒸後變得粉粉嫩嫩非常誘人，咬一口更是滑嫩多汁，口水啊!
皁仁桃膠芒果撈
蓮子、桃膠、皁角米和海茸條這幾類食材並不常見，但組合起來卻創意十足，也是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
PART4：與小慢姐的對話
Q：家裏人最喜歡吃你做的哪一道菜?
A：最喜歡做糖醋排骨。我老公和我女兒最愛吃了。光這一道菜譜在網上點擊有439萬 10人收藏 1944人做過……好像我的代表菜一樣了……但是我知道是下一道，嘻嘻!
Q:平時用到的烹飪電器是哪些?家居用品哪些感覺對烹飪最有幫助?
A：電器挺多的，常用也就電飯煲、電壓力鍋和烤箱。最賣力的是電飯煲吧，天天在用，算不算?哈哈，好吧，我不二了，我愛烤箱!我愛烤箱!
Q：平時還有什麼愛好呢?
A： 看書 發呆 紙藝花 園藝 畫畫 布藝攝影 寫小說 做電臺主播 配音 做廣播劇……玩過的東西挺多的。其實我真的就是這麼一個愛折騰的人。嘿
Q：女兒這麼乖巧，和廣大網友分享一下自己的育兒經驗吧!
A：女兒相對別家的孩子真的蠻乖巧的，我覺得第一步不能讓她任性，要聽說，我的方法是跟她講道理。例如：孩子被家裏的椅子絆倒是常事，然後有的家長就哄孩子的同時拍打幾個椅子，說“都怪臭椅子，把寶寶拌倒了”。椅子何錯?我是很反對這樣做的，我會告訴寶寶，椅子在那兒，寶寶要繞開它，不能被它絆倒了，再大一點我會問她，椅子會把我們絆倒嗎?還是我們寶寶自己碰到了椅子?我們該怎麼辦呢?它應該在哪呢?要不要把它放回原處呢?
小編採訪手記：每天有好多美食可以品嚐，是許多女孩的心願。然而你也知道，羞於動手也是我們這羣人的通病，藉口無非就是沒有機會學。父母輩很小就要操持家務，我們卻要在學堂填鴨，動手的能力漸漸成爲可以炫耀的特長。然而這次跟小慢姐的接觸卻使我大爲慚愧，她比我大一點點，從小也有做不完的作業，但她卻利用閒暇的時光學會了做菜，並且很多還是來自美食遊戲，這太不可思議了。她把這一切歸功於興趣，我私下裏卻羨慕這是天賦和對生活的態度。在某一剎那，我也會想我有沒有做菜的天賦呢?我不知道，因爲此刻以前我還沒有認真嘗試過。但我始終堅信我不會那麼不幸，至少我是一個會思考的人，這樣總不會運氣太差吧。好吧，我已經決定了，今晚給自己一個驚喜。
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