燜燒杯是一種方便、經濟的烹飪器具。那麼燜燒杯和保溫杯有什麼區別?用燜燒杯有什麼害處呢?今天就來給大家介紹一下吧。
一、燜燒杯和保溫杯的區別
本質不同：燜燒杯屬於烹飪器具，保溫杯是盛水容器。
原理不同：燜燒杯的原理是，使用時將開水注入杯內，再將食物置於杯中，利用其保溫效果使得食物在近似於開水的溫度中悶熟;保溫杯的原理是，由陶瓷或不鏽鋼加上真空層做成，頂部有蓋，密封嚴實，真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，達到保溫的目的。
作用不同：雖然都有保溫功能，但保溫杯的主要作用就是保溫，而燜燒杯具有煲、燉、燜、燒等其他功能。
二、燜燒杯的害處
1、長時間放置食物滋生細菌。
燜燒杯中適宜的溫度和溼度容易引起細菌滋生，從而引起胃腸道功能失調，不建議食物，尤其是熟食長時間放置。所以使用燜燒杯烹飪的食物不建議長時間放置，儘早吃掉噢，以免引起疾病。
2、不能保證將食物煮熟。
這個溫度也就是食材理論上能達到的最高的溫度，根據你放的食材的種類和量會有比較大的差別，也和你的水溫有關。粗糙算了一下，如果用來燜飯的話，加入米和95度左右的開水(一般開水的溫度)，不考慮散熱，最終也就能達到65度左右。如果你之前忘了預處理用熱水燙杯子，溫度則會更低。
3、不適合寶寶食物的烹調。
另外一個問題在於，兒童尤其是嬰兒的消化能力還沒有發育完全，因此食物烹調加工的另外一個重要目的——將食材改造的更容易消化吸收就很重要了，尤其是對於中國人這樣不擅長生食的進階民族而言。在給孩子添加輔食的時候，有一條原則家長比較熟悉，就是熟比生好。烹調熟的食物因爲更軟，所以更容易咀嚼消化。
4、維生素損失較多。
燜燒杯做的粥口感差些，但重要的是燜的時間長了，B族維生素損失較多，大米泡的時間越長，損失維生素越多。比如，小米中含的B族維生素比較多，比大米營養成分要豐富，加上小米不像大米柔軟，需要浸泡的時間更長，所以維生素損失更多。
以上就是燜燒杯和保溫杯的區別和燜燒杯的害處的相關內容，希望對大家有所幫助。