如何選購烤箱？烤箱使用注意那些？正在加熱中的電烤箱除了內部的高温，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。那麼，詳細內容下面一起來看看。
如何選購烤箱
1、使用頻率
通常分為三控自動型（定時、調温、調功率）、控温定時型和普通簡易型。對於一般家庭來説，選用控温定時型已經足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高。
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2、食物分量
電烤箱的容量一般是從9升到34升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。假如只是用來給一家三口烤麪包之類，9至12升的就足夠；假如要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對，自然要儘可能選擇大容量的產品。需要非凡提醒的是，電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升温速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。
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3、內外”品質
一台好的電烤箱，首先外觀應該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時輕易燙傷人；也不能太鬆，防止使用中不小心脱落。而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。
烤箱使用注意
電烤箱預熱。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定温度，才能讓電烤箱充分將食物烘烤，食物才更美味。電烤箱預熱一般需時約10分鐘。若將電烤箱預熱空烤太久，有可能會影響電烤箱的使用壽命。
烘烤高度。用小型電烤箱烤東西，基本上在預熱後，把食物放進去就可以了，但中型電烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火温度的，將烤盤置於中層即可；若上火温度高而下火温度低時，除非電烤箱的上下火可單獨調温，不然此時通常都是將上下火的温度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但烘烤過程中仍需隨時留意表面是否過焦。
食物過焦時的處理。小型電烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型電烤箱因空間足夠且能控温，除非爐温過高、離上火太近或烤得太久，否則會比較少有烤焦的情況。
爐温不均時的處理。中型電烤箱雖可控温，但仍難媲美專業的大型電烤箱。以製作中西點心為例，因中型電烤箱爐温不如專業的大型電烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐温的變化，適時將點心換邊、移位或者降温，以免蛋糕或麪包等點心兩側膨脹、高度不均，或者餅乾有的過熟，有的未熟等情形發生。
避免燙傷。正在加熱中的電烤箱除了內部的高温，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。
那麼，以上關於如何選購烤箱以及烤箱使用注意的內容就介紹到這裏來，還有什麼不清楚的嗎？希望對大家有所幫助哦。