在炎熱的夏天，一杯美味的冰沙會讓你心情愉悅，清涼一夏必備的冰沙，而且是冰沙配草莓的美味吃法——草莓冰雪奇緣。如此另類的做法怎麼能不親自DIY嘗試一下呢，下面就讓小編帶你一起清涼一夏吧。
冰食是夏季主要的消暑美食，而水果冰沙更因其美味和營養價值受到廣泛熱捧。草莓富含多種營養素，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，面板細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
冰沙最早是中國人發明的。相傳，數百年前，中國人就知道將冬天結成冰的河水，切割成塊，儲存於地窖，待夏天取出，同搗碎的水果攪拌後食用。元代開始生產冰沙，為了保守制作工藝的祕密，元世祖忽必烈頒佈了一條除王室外禁止製造冰食的敕令。直到13世紀馬可·波羅離開中國時，才把冰激凌的製作方法帶回義大利，後又傳到法國和英國。
馬可·波羅在《東方見聞》一書中說:“東方的黃金國裡，居民們喜歡吃奶冰。”所謂奶冰就是在元朝人冰點的基礎上做出來的冰激凌，元人將平常食用的果醬和牛奶混入其中，這樣凝成的冰像沙泥一樣，比冰塊要柔軟很多，入口即化。
首先，我們要準備好材料：草莓、巧克力、鮮奶和淡奶油，為了口感更上一層樓，我們可以加入蜂蜜和薄荷油。
第一，開始處理食材。把草莓放入乾淨的水中浸泡6-8分鐘，讓裡面的泥土髒東西都浮出來。然後換盆水繼續浸泡這回需要泡久點10分左右，加一勺鹽進去。最後用清水沖洗乾淨，這樣洗出來的草莓會比較甜，可口。
注意清洗草莓應已浸泡為主，用力清洗很容易導致果品損傷。洗乾淨草莓之後，把草莓的果蒂切掉。
第二，把部分草莓對半切開，增加美觀和口感的層次感。當然也可以全部切開。
第三，把剛才對半切開的草莓切成條狀。
接著，把準備鮮牛奶取出，倒進碗內。注意國內鮮奶濃度普遍不足，可在奶中加入適量奶粉增加口感。
往鮮牛奶里加入適量白糖，然後用打發器打發均勻。冷凍會讓冰品的甜度下降，所以糖的用量不能過少。
第六、把處理好的加糖鮮奶放進冰沙機裡製成冰沙。加入水澱粉勾芡可使冰沙的口感更順滑，不會吃出冰渣。
第七，將剛好處理好的草莓擺上冰沙，凹好造型。
第八，取出準備好的淡奶油，用奶油槍將奶油添上冰沙上。
最後，加上薄荷油和巧克力提升冰沙整體的口感和味覺層次感，一杯美味又消暑的草莓冰沙就大功告成啦。