教你做牡丹蝦球配南瓜汁,魚子醬美味
在世界上只有Belu克a、Oscietra和Sevru克a三種鱘魚的魚卵纔可以製成魚子醬，而這三種鱘魚又按產卵年齡劃分成不同等級。Belu克a是最高級，年產量不到100尾，魚子顏色由淡灰到灰黑色都有，被稱爲裏海珍珠。(文章來源：名廚雜誌)P...[查看更多]
T教你做出美味滇王菌皇一壺鮮,鮮味非凡01-23T自制彩色班尼迪克蛋,早餐營養吃12-18T麥芽糖山楂糖條,健脾益胃幫助消化11-21T花生醬蜂蜜爆米花,緩解壓力慵懶時光11-25
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手把手教你製作雞蛋三明治,美味好吃
02-12這是一道簡單又美味的料理，你會喜歡的。美女珊妮教你用非常簡單的食材，6個小步驟，做出蘊含着濃郁美味的雞蛋三明治。在這樣的冬天裏，一起在深夜，給自己的胃帶來一絲絲暖意吧。美女珊妮PATR1製作原料：土司三片、雞蛋兩個、沙...
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繽紛水果春捲簡單做,創意春節美食
12-24春捲是中國人熟悉和喜歡的食物，因爲象徵着春天的到來，很多地方都會在春節期間製作供家人朋友食用。在江南，過年沒有春捲總覺得是不完整的，記憶中家裏的老人們會在除夕當晚炸春捲，現在這些春節的符號越來越淡了，我們傳統的東...
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經典西式草莓派做法,新手也能輕鬆駕馭
01-17派(pie)是一種起源於歐洲東部的西點，但給大衆印象最深卻是美式西點蘋果派。派一般由餡料和皮兩部分組成，一般外皮酥脆，各種不同風味食材調製內陷香甜可口。而且簡單又好做，就連初學烘焙的人也可以輕鬆掌握。這個草莓派，甜...
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自制彩色班尼迪克蛋,早餐營養吃
12-18一個早午餐有一大盤班尼迪克蛋總是能讓你的早晨錦上添花，忙碌的都市生活，摩登的時尚快節奏，是否讓你感覺疲憊?每天的外賣和快餐是否讓你厭倦不已?班尼迪克蛋讓你的生活變得多彩，自制一大盤班尼迪克蛋，告別千篇一律的快餐節...
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當季爽脆蘆筍簡單做,檸檬清香陣陣飄
01-15調味品中有檸檬清香的味道，加上爽脆多汁的食材，菜品整體顏色清爽，口味層次感豐富。這道菜品在調味上的亮點在於檸檬醬油沙拉汁的醍醐味，十分開胃。主要食材是當季蘆筍，多汁爽脆，自然清新，很適合男女老少食用。(文章來源：《名...
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蔥油斯里蘭卡紅石斑魚簡單做,原汁原味
01-26斯里蘭卡石斑魚分佈於印度洋無污染深海區，營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有海雞肉美稱，也被稱之爲美容護膚之魚。屬鱸形目，主要以天然野生爲主，其蛋白質含量高，而脂肪含量低。野生紅石斑魚肉質更彈牙。當然，也可以用來紅燒...
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吃壽司必知十大金科玉律,舌尖上的文化
01-19壽司是很多人喜歡吃的一種美食。它含有較高的營養價值。那麼，如何選壽司，如何吃壽司呢?大家又知道嗎?下面來給大家講講吃壽司必知的十大金科玉律吧。飯糰的米一定要日本的珍珠米最好必知理由：壽司最基本原料是米，如果你不...
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教你做美味三汁香煎鮑魚,極致海鮮誘惑
12-17鮑魚是海中珍品之一，由於生長要求比較高，產量低，價格一直很高。現在隨着養殖技術的發展，新鮮的鮑魚也能輕鬆進入尋常百姓的餐桌了，而且價格也變得非常親民。在本地的海鮮市場上，10頭的鮑魚大約8元一隻。所謂的多少頭是指一...
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蟹黃石榴包配鱘魚子醬簡單做,大廚菜式
01-25蟹黃粗脂肪含量高達15.66%，而蟹肉只有1.13%，蟹黃脂肪含量明顯高於蟹肉;蟹黃的脂肪含量比其它魚貝類卵巢的脂肪含量也高一些，這是蟹黃好吃的原因之一。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃爲好，海蟹黃味稍差。(文章來源：名廚...
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大型宴會上的百葉香草牡丹貝,大氣豪邁
01-17在大型宴會中往往會選擇大型號的盤碟盛菜，盡顯大氣豪邁。這道菜品用明豔的金瓜和茄子大面積鋪底，綠色菠菜襯托着剔透的扇貝，清淡健康，造型非常適合喜慶的氣氛，而且扇貝本身就是討喜的食材，更彰顯檔次。擺盤所用的南瓜和茄子...
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冬季抗乾燥好去處,養生潤燥季
09-02冬季陽氣收斂，人的身體也跟着燥起來了。適宜的潤養很有必要。食養貴在潤燥，護膚注重解決皮膚乾燥的問題，下面小編給大家精選了四家潤燥的好去處，一起潤起來吧!1、【醉廬】：梨花陳釀在杭州西湖的綠意深處，有一幢白牆黑瓦的小...
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精緻美食雞蛋芥末配沙拉,溫和的融會
01-14誰說沙拉不可以很精緻?面對這樣一個小傢伙時你一定會覺得賞心悅目，有時候做美食就是做創意，無處不歡樂。英式芥末醬最大的特點就是溫柔，是用磨碎的山葵加奶油和醋等調料混合而成的，一般是白色的。芥末醬混合入沙拉醬口感...
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烹製美味白酒極品醬法國生蠔,自制XO醬
01-18XO醬的熬製好壞跟原材料的選擇有直接關係，選用最好的瑤柱和貝類蝦類是成功關鍵。黃師傅在香港工作時，製作的一盒200克XO醬能賣到200港元，成爲該酒店的非菜品中的招牌產品。生蠔燙成4成熟即可，過熟失去鮮甜口感。(文章來源...
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教你製作金桔果香檳焗腩排,人見人愛
09-09五花腩排經過鮮橙肉和月桂葉的一夜的醃製，已完全入味，並帶着濃濃的果香味。用香檳和金桔果油混合製作的醬汁，同樣味形豐富，鮮香甘美，並且由於加入了黑糖，濃稠的醬汁會完全把肉裹住，味道更加香濃。最後再點綴上無花果和金棗，人...
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石橄欖煲老鴨簡單做,霧霾天清肺除塵湯
12-18城市裏一到陰雨天空氣就變成了霧霾天，空氣混濁不堪。每天生活在PM2.5的環境下，清肺除塵成了日常三餐膳食中的首要任務，採自深山林蔭岩石壁上的石橄欖天然無污染，與鴨肉煲湯，天生絕配，色清味鮮甘，不加任何調料已是垂涎三尺。...
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美味香甜蘋果醬,清甜水果的多種吃法
08-24一天一蘋果，醫生遠離我，雖然有的誇張，不過蘋果確實是營養豐富，而且不寒不燥，可以經常食用。但是，在葉子家，蘋果太難消化了，因爲都不太喜歡吃。每次家裏有蘋果，葉子總愛做成蘋果醬，這樣抹面包大家都變得特別喜歡。熬果醬是個耐心...
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5CI JUNG,不僅是浪漫 韓國咖啡館CAFE
02-20咖啡館所代表的不單單是浪漫，而是一種悠閒的生活態度。這家位於弘大旁邊的CAFE5CIJUNG，名字被翻譯成寫五首詩的心情，是以創建者吳詩情的名字來命名的。木質的桌椅，偶爾點綴的綠色植物，柔和的燈光，讓整個小店看起來像詩般美...
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教你簡單製作雲南正氣汽鍋雞,雲南菜餚
01-23雲南人一說到雞，首先提的就是雲南土雞，由於雲南有典型的溫帶氣候特點，日照長、氣候溫和，爲土雞生長提供了得天獨厚的自然條件。汽鍋雞用的就是雲南土雞，吃肉要選擇三、四個月大的土雞，而喝湯則要選擇老雞。(文章來源：《名廚...
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教你如何煲出名人愛喝的湯,心水湯品
01-29邵逸夫每頓晚飯必喝一碗蜜瓜海螺老雞湯，藝人曾志偉曾經向公衆極力推薦自己的心水湯品——冬瓜銀耳煲去皮老雞。不少名人都有着自己心目中最喜歡的那碗湯，這期中奢課堂就教大家如何煲出名人愛喝的那碗湯。(文...
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溫馨媽媽巧手自制海鮮漢堡,趣味兒童餐
12-17微小的尺寸，卻擠滿了這麼多的味道。喜歡挑剔的小孩子也愛不釋手，這些海鮮漢堡可以完美的填滿小孩子的挑剔感，當新鮮的魚，蝦，以及其他美味混搭起來，形成爲小肉餅，碾碎的口感更符合孩子的口味，想要做一名溫馨媽媽，就先滿足孩子的...
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教你做無錫年菜黃金蛋餃,美女私房菜
12-23過年在吃的講究上可謂是多多，不僅要有好的彩頭，更要有各種搭配。除了年年有餘必須要有一條整燒的魚之外，還要有雞，講究的是大吉大利。也是必不可少的。當然除了這二道大江南北必不可少的菜，還有一些地方特色菜也是年菜桌上...
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美味甜點馬卡龍,法式小圓餅美食代表
08-25馬卡龍，又稱法式小圓餅，由兩片小圓餅，夾上水果醬或奶油的法式小甜點。口感豐富，外脆裏柔，色彩繽紛，精緻小巧。過程也並不複雜。但是，請不要因此而掉以輕心，不然註定失敗。馬卡龍製作分意式馬卡龍和法式馬卡龍，家庭少量製作，葉子...
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日式抹茶冰淇淋簡單做,夏日冰涼好心情
09-06酷暑難耐，沒什麼比來冰淇淋更讓人有食慾大開的感覺。不過夏日腸胃脆弱，不衛生、不乾淨的飲食往往容易引發腸胃疾病。自己DIY一款無添加的抹茶冰淇淋，既有趣而又健康，這個教程借鑑了日本川上文代的香草芭菲的方子，簡單而口...
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與朗姆松露巧克力的邂逅,白色情人節
02-01今天是白色情人節，沒有情侶的單身就和松露巧克力來一場浪漫的邂逅吧~有另一半的就把這個松露巧克力送給你的那個他/她吧~當朗姆酒遇上巧克力，就像當隕石遇上大氣，在一瞬間就碰撞出了最美的火花。朗姆酒的醇香，巧克力的甜...
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達人教你開胃百搭的菜譜,酸檸番茄肉醬
10-29這一份肉醬算是百搭菜譜，可以拌米粉、麪條，也可以下飯。食材十分簡單，酸檸檬和西紅柿綜合在一起味道十分清爽，還帶着酸甜勁兒開開胃。part1：準備食材1、香菜一顆，番茄半個，醃製酸檸檬半個，肉末適量。2、取一個小碗，放入耗油兩...