對很多人而言，紐約是一個文化的大熔爐。清晨，你會在一個穆斯林人開的咖啡鋪前買一杯咖啡，手裏拿一個塗着鮮奶酪的猶太式百吉餅；你還會在去上班的路上跟巴基斯坦裔出租車司機聊天；在幾個街區外，你可能會在意大利人開的商店裏買新鮮的通心粉；深夜裏，你可能正在韓國人開的24小時deli店裏買牛奶……
美國文化在於意願的表達，你並不一定要具體體會這種權利的實現，而是需要保持一種感覺，你覺得自己可以做任何事情，而且你有條件做任何事情。雖然不必過於高調，但這確實會讓人產生一種安全感，這是一種個人主義的文化。在紐約，人們可以自行選擇自己文化接受度下的餐飲，因爲這裏給各色人種準備了他們各自特有的飲食文化；在紐約，人們也可以自行選擇符合自己審美取向的空間，因爲這是一個盛行個人主義的城市，獨特的不只是城市與種族文化，在這裏，個體的獨特性可以肆無忌憚地張揚。
Delicatessen餐廳設計
隨着人們對文化與藝術認識度的提高，設計的影響力已經對各行各業產生了舉足若輕的作用。當塗鴉也成爲藝術的一個種類融入餐飲空間的設計，標誌着這種反文化的行爲已被美國人認可，甚至在某種程度上可以稱之爲崇尚。不久之前，紐約SOHO大廈的底層新開設了一家名爲Delicatessen的餐廳，主持設計師是阿努拉格•內馬(Arnurag Nema)與馬克•托馬斯•阿馬代(Mark Thomas Amadei)，在他們設計的雙層餐廳裏就運用了很多類似塗鴉的藝術形式。
Delicatessen餐廳設計
Delicatessen餐廳設計
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