眼看中秋節即將到來，不少人喜歡約上三五知己或者親戚朋友宅家團圓，做上幾道小菜，小酌幾杯。當你看見渾濁的廚房環境時，是否會將你的宅家雅緻都抹殺掉呢?中秋節想要舒適地宅家過節，清爽安全的廚房是必不可少的，一起來看看什麼纔是好廚房吧。
乾淨：抽油煙機必須給力
廚房抽油煙機不給力，無疑是讓廚房的PM2.5飆升。據統計，未燒菜前的廚房PM2.5濃度爲0.108mg/立方米。在不開抽油煙機的情況下，開始做菜，爆炒3分鐘後，PM2.5的濃度飆升至0.995mg/立方米，開啟抽油煙機後，PM2.5濃度降低到0.606mg/立方米，可以一臺好的抽油煙機是十分重要的。
談到抽油煙機的重要性，消費者會問，怎樣的抽油煙機纔是最給力的?首先看排煙率，排煙率越高，抽油煙機對油煙淨化力越強;其次看負壓，大多數深型抽油煙機(頂吸式抽油煙機分爲深型和薄型)的負壓區域約爲0.14立方米，排煙效率爲60%左右，而櫃式抽油煙機負壓區域達到0.32立方米，排煙率大於95%。
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CXW-200-EN01E，頂吸式深罩型抽油煙機，煙機噪音:41-50dB，油煙機排風量:15-17立方米/min，不鏽鋼表面材質，參考價格4488元/臺。【檢視產品詳情】
清爽：廚房空間必須通風
除了抽油煙機以外，打造清爽廚房的神器必然是通風設備，只有抽油煙機是無法滿足中式廚房的通風需求，選擇好的換氣扇，能讓廚房的空氣流通更加迅速，長期呆在廚房的人換肺部疾病的機率也會大大減少。
挑選換氣扇的時候，需要看清產品的性能，首先是持續運轉的能力，某些品牌的換氣扇能持續運轉幾百天而無故障的;其次是排風量大小，每分鐘排風量達到20立方米或以上的，纔是較好的排風扇。
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PQ-24094，270x270mm，25w功率，排風量爲120立方米/小時，參考價格158元/臺。【檢視產品詳情】
安全：廚房污垢易引發火災
廚房除了清爽和乾淨外，更重要的是安全。廚房是經常使用明火的地方，爐竈上的抽油煙機和牆壁容易積聚油污，當油鍋燒得太猛烈，火苗躥高時容易點燃這層油污，引發火災。
解決安全隱患最直接和最快捷的方法就是清潔表面油污，抽油煙機和爐具上的油污可用粘稠的米湯塗在竈具上，待米湯結痂乾燥後用鐵片或者鋼絲刷輕輕刮下，然後再用抹布清潔即可。
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小刷子100x65mm，軟橡膠、不鏽鋼外殼，滴幾滴洗碗液到下面的軟橡膠槽裏，再注入幾滴水，然後把帶有彈簧的不鏽鋼片安裝入內，把軟刷在不鏽鋼片上刷幾下，就會產生豐富的泡沫，參考價格508元/個。【檢視產品詳情】
舒適：櫥櫃合理規劃
在廚房做菜的時候，是否會因爲找不到調料用品或者檯面堆放過多的東西而感覺煩惱呢?櫥櫃的合理規劃是舒適廚房的關鍵，做菜的人一進廚房就看見滿檯面都是東西，調料還發出陣陣味道，這樣的感受的確很糟糕。
規劃涉及到廚房分區問題，按照功能，一般會將廚房分成五個區域：準備區、清洗區、烹飪區、儲藏區、存儲區。在規劃廚房的時候，這些區域需要形成一條流水線，進廚房門後，從左到右依次是：儲藏區、清洗區、準備區、烹飪區，而存儲區多爲防止廚具，可與四大區域互相重疊，方便取用。另外，還可以巧妙利用櫥櫃的邊緣或者空隙擺放一些底櫃，收納盒等，充分利用廚房的每個角落。
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編輯點評：乾淨、清爽、安全、舒適是現代好廚房的關鍵詞，無論你是節日宅家宴客，還是炮製日常餐點，廚房的抽油煙機和通風設備都是很重要的，吸力大、排風量足夠，讓廚房時刻保持乾淨清爽;勤清潔不僅讓廚房看起來光鮮亮麗，而且減少的安全隱患;合理的櫥櫃設計讓烹飪的人用起來得心應手，這樣纔是我們理想中的完美廚房。