經常喝咖啡的人，對它的製作是非常感興趣的，尤其如何做拉花、打奶泡等等。那咖啡怎麼打奶泡呢？具體要怎麼操作，與大家一起看看。
首先學會如何用噴頭接觸奶面，選點的位置、選點的深度。然後要認識兩個溫度：一個是發泡的起止溫度，一個是奶泡製作完成的溫度。這兩個溫度對於初學者來說是非常重要的，這直接關係到奶泡的打發原理是否掌握。
1、準備好牛奶（同樣是全脂奶），將牛奶加熱到60度-70度。可以直接將牛奶置於奶泡器中在煤氣竈或電磁竈上加工，也可以先置於瓷杯或玻璃杯中置於微波爐上加熱。因爲要倒入奶泡器，會被奶泡器吸收一定溫度。所以一般來說，在用微波爐加熱時，加熱溫度要稍高一些，但不要高於75度。
2、在煮咖啡的同時打奶泡，打奶泡的技巧是在奶泡器下方墊一塊毛巾，用左手按住蓋子，右手握住圓球，上下快速抽動，開始時範圍要小，速度要快。等手感較重時即可停止抽動，然後把整個奶泡器墩幾下，這樣奶泡中的牛奶就會被甩到杯底，墊的毛巾也可以起到緩衝的作用，最後拿開濾網即可。再用咖啡勺颳去上層的少許氣泡，就是完美的奶泡了。