大花蔥，別名碩蔥，又名吉安花，多年生球根花卉，是花徑、岩石園或草坪旁裝飾和美化的品種，主要分佈在我國北方地區。
大花蔥原產亞洲中部和喜馬拉雅地區。多年生球根花卉，秋植球根，植株含血紅色汁液。
鱗莖球形或半球形，表皮膜質，白色。葉近基生，葉片倒披針形，長達60釐米，寬10釐米，灰綠色。
花葶自葉叢中抽出，高達1.2米，頭狀花序碩大，直徑約18釐米，由2000～3000餘小花組成，小花紫色，直徑約1釐米。種子球形，堅硬，黑色。花期5～6月份。
喜涼爽氣候，要求陽光充足和深厚、疏鬆、富含有機質的沙壤土，忌積水。夏季花開後枯萎休眠時，注意保持適當乾燥，避免損傷鱗莖，引起腐爛。分球繁殖，常於夏、秋季進行，播種一般於秋季進行爲宜。園林綠化，佈置花壇、花鏡，或成叢栽植於岩石旁及草坪中。