巨頭蛇頸龜的飼養數量不多，所以人們並沒有統一的飼養標準，在野外環境中，巨頭蛇頸龜是偏肉食性的龜，如果你有幸得到了一隻巨頭蛇頸龜，儘量選擇食物的多樣性，以便發現他最喜歡的食物，並且可以保證營養的全面。
巨頭蛇頸龜的糞便應該是挺實的，能保持住形狀。如果發現其有稀便現象，這很可以說明龜的食物營養貧乏或者有病了。這樣就要改進食譜或者提取糞便的樣品來檢測是否是由寄生蟲引起的。
巨頭蛇頸龜的面板乾裂通常是營養不良，脫水或者溼度不夠的信號。這可以透過在飼料中添加維他命，以及經常泡澡來治癒。健康巨頭蛇頸龜的食慾都會非常的好，儘管有時會由於季節變化，食量大小會略有不同。一些雌龜在產卵前可能會閉食，但是產卵結束後，它們的食慾會馬上恢復的。如果巨頭蛇頸龜拒食達三天以上，你最好帶它去看獸醫。