目前草莓根據大小差別，價格從6元到10元一斤不等，比剛上市時便宜不少。今天給大家介紹一種草莓製作的日式點心——草莓大福，既好吃，“顏值”又高。
最近兩年，日式點心和果子在南京很是風行，顏值高，口味又不似歐式甜品那樣甜膩，頗受喜愛。在和果子中，有一種叫做“大福”的，外皮和麻糬類似，用糯米制成，外面會沾上一層白粉避免粘手，裏頭包着紅豆或其他餡料，外型圓渾有致。據說大福因爲這樣的外型被稱爲“大腹餅”，後人取其諧音改稱“大福”。柳揚
草莓大福
做法：1、糯米粉100克和玉米澱粉20克放入盤中混合均勻，倒入清水，攪勻後倒入白砂糖攪勻，加入玉米油拌勻;2、碗裏盛放米糊，放入尚未開火的蒸鍋，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘;3、玉米澱粉約50克小火炒5分鐘，晾涼後當手粉用;4、取一小塊豆沙200克用手掌壓平，將草莓蒂部衝下放在正中間;5、用豆沙將9個草莓包裹到四分之三，露出草莓尖;6、將蒸熟的糯米麪取出,用擀麪杖的一頭一邊捶打一邊攪拌;7、取一小塊麻糬面，加入手粉，將麻糬皮按成片;8、把包好豆沙的草莓頭朝下放在中間,收口捏緊麻糬皮。