現在商務場合、朋友聚會、各種飯局，基本都要多喝一些酒來慶祝，可是酒喝多了會難受，因此瞭解解酒的藥物和食療方法可以有效的解酒，幫助減少酒精吸收。
一、解酒的藥物
1、葛根
葛根是許多解酒藥的重要成分，因爲它可以有效的防止酒精引起的肝和睾丸組織脂質過氧化損害，含有的大豆甙可以分解乙醛的毒性，並且阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，減少身體對酒精的吸收，還可以促進血液中酒精的代謝和排泄。
2、紫葛花
這是一種名貴的中藥材，可以清熱解毒，分解酒精，護肝健胃，用水煎服可以起到很好的解酒效果。
3、高良薑
姜水本來就可以解酒，高良薑具有溫中止嘔的作用，可以解酒毒，如果喝酒過度噁心嘔吐，服用後作用明顯。
二、解酒的食療
1、木耳豬肉解酒湯
準備木耳、佛手、苡仁以及豬瘦肉，將豬肉洗淨，切絲，同木耳，佛手，苡仁加清水適量同燉至爛熟後，去佛手加食鹽，味精等調味服食。本方能疏肝健脾，化痰除溼，用於酒後胸中悶痛、身重乏力、肢體困重、心悸易寐等。
2、五豆湯
把黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克和幹葛500克，甘草500克，貫衆500克一起煎煮，可以解酒毒，止煩渴。
3、人蔘湯
人蔘湯做法也不難，可以選擇人蔘60克，白芍30克，瓜蔞30克，枳實30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸棗仁30克，一起熬住成湯，可以益氣安神，解酒，對於飲酒過多有明顯作用。