鯛魚燒，是一個常常出現在日本動漫中的美味小吃。雖然名字中含有魚字，可是卻和魚沒有一丁點的關係，要說有的話，也只是外表了。這道小吃實則是像紅豆餅之類的甜品小吃，再配上了俏皮的外形，可是暑日下午一道美味的小點心呢。
材料：牛奶100g；雞蛋2個；蜂蜜60g；細砂糖20g；低筋麪粉150g；紫薯粉10g；玉米澱粉40g；泡打粉4g；黃油40g；紅豆餡適量
1.雞蛋，蜂蜜和細砂糖攪拌均勻
2.加入牛奶攪拌均勻
3.放入粉類拌勻（低筋麪粉，紫薯粉，玉米澱粉，泡打粉）
4.最後加入融化的黃油攪拌，蓋上保鮮膜，醒30分鐘
5.期間把紅豆餡捏成橢圓形
6.模具抹油，小火加熱，倒入麪糊，放入豆沙餡，再倒入少許麪糊蓋住豆沙，魚尾處也有面糊即可，蓋上蓋子1-2分鐘，翻面繼續1-2分鐘
7.期間可以開啟檢視，小魚上色後，聞到香味就是好啦
成品圖：
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