單樅茶的泡法

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單樅茶的泡法

關於茶具:

大致的説,紫砂壺去澀,但不好的泥料和好呢料剛養的時候吸香。薄胎白瓷蓋甌,先燙洗後沖茶,髮香好,保持原味。

手拉朱泥壺,有潮汕風情,尤其適合潮汕式衝法,味道也很好。性質界於以上兩者間。長遠的看是好的紫砂壺好,性價比和方便又是蓋碗比較好。文化上是紅泥手拉壺好。各有所長。

關於温潤泡法:

有幹温潤和濕温潤兩種做法。

幹温潤:用熱水燙壺後,在茶巾上扣幹水分。置茶。蓋上蓋子淋蓋淋壺。叫做烘茶或者幹温潤。可以使茶髮香。

濕温潤:就是所謂洗茶了。注意洗茶水要開,速度要快,超過3秒就有太多物質泡出,浪費了。