家裏廚房刀具由於經常用來切菜切肉，爲了避免細菌滋生，需要經常消毒。那廚房刀具如何消毒？帶大家一起了解下吧。
廚房刀具消毒，可以採用化學消毒浸泡法消毒。
方法是：將切菜板、刀具全部浸沒於配製好的消毒液中，一般常使用含氯消毒劑，例如“84”消毒液。在浸泡前，首先要用自來水將消毒液稀釋至使用濃度，稀釋的倍數掌握在150-200倍之間。通常消毒浸泡時間爲30分鐘。
一般情況下，不能用未加稀釋的含氯消毒液直接浸泡金屬刀具以及其他金屬製品，否則會造成金屬刀具的損壞。而且切記，在浸泡消毒處理後必須用清水將物品上殘留的消毒劑沖洗乾淨，避免帶到食物上。