如何選擇廚刀？菜刀要注重保養方法才能用得長久，大家還是要掌握保養方法，對其定期進行保養工作，那麼，廚房刀具品牌推薦那些？詳細內容下面一起來看看。
如何選擇廚刀
1.用溫水清洗
可以加入一些洗潔劑或肥皂粉，細心的將刀具上的鹽份、油脂、污垢等徹底洗淨，在刀具迴轉的部份尤其要特別清理乾淨，之後再以清水洗淨。
2.用布擦拭乾淨
以軟布將刀具拭乾；將布塊纏在細竹籤或棉花棒上，以便伸入細部擦拭，或者亦可直接利用棉花棒予以擦拭。最後還可以用吹風機以冷風吹一吹，務必使之完全乾燥。
3.以潤滑油注入旋轉軸
最後也是保證下次使用時還能將刀具展開的步驟就是上潤滑油了；原則上以用於精密機械的潤滑油較適合，一般市面上最常見的wd-40除鏽潤滑劑亦可。上油的時候切忌過量，若沾染到非轉軸部位的話務必將其擦拭乾淨，以免哪天您活動時拿去切食物。
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那麼，以上關於如何選擇廚刀以及廚房刀具品牌推薦的內容就介紹到這裏來，還有什麼不清楚的嗎？希望對大家有所幫助哦。