菜刀是廚房的必備品，一把好的菜刀使用起來既省時又省力，你知道怎麼挑選一把好的菜刀嗎？快來和看看菜刀的品牌有哪些吧。
一、如何挑選菜刀
1、聽聲音
可以直接用手指頭在菜刀的刀面彈幾下敲一敲，聽聽菜刀發出來的聲音，好的鋼材打出來的菜刀聲音脆弱，聲音持久且很好聽，這種好鋼打出來的菜刀一定好用。反之如果菜刀敲起來和敲石頭一樣 ，悶咕嚕的，用的多是比較普通差的鋼材。
2、看刀鋒
好的菜刀刀口硬度高韌性好，耐用易磨耐磨，用磨刀石稍微過小，刀口越磨越白亮、鋒利，一定是好刀，好的菜刀越用越好用，反之，不好的菜刀，磨了比不磨還顯得粗糙刀口暗淡，那這把刀質量就很一般了。
二、菜刀的品牌推薦
1、菜刀的品牌推薦之一 ——張小泉
張小泉是中華老字號，公司堅持良鋼精作的經營理念，其產品以式樣精美、經久耐用聞名，它在國內外擁有很高的知名度，市場佔有率也一直位於同行領先地位。公司曾獲得了中國馳名商標等多項榮譽。
2、菜刀的品牌推薦之二 ——雙立人
雙立人是世界歷史悠久的一個品牌，它創建於1731年，主打不鏽鋼刀剪餐具、廚房炊具等產品。公司採用了世界最好的鋼材，先進的工藝技術，使其刀具等產品成爲高品質的象徵。它的優質刀剪餐具幾乎獲得了所有的世界性獎項。
3、菜刀的品牌推薦之三 ——陽江十八子作
陽江十八子集團，創建於1983年。公司主打產品“十八子作”被國家工商行政管理總局認定爲“中國馳名商標”、被國家商務部列爲“重點培育和發展出口名牌”。
4、菜刀的品牌推薦之四 ——王麻子
王麻子始創於清朝順治八年(1651年)，是經中華人民共和國商務部認定頒牌的中華老字號。其傳統鍛制技藝已被國務院確定爲國家級非物質文化遺產。歷史上，王麻子一直是中國刀剪業的代表，中華刀剪文化的象徵，政府和社會各界高度重視。
如何挑選菜刀？大家在購買菜刀時要仔細觀察菜刀的刀口，看看是否鋒利，材質是否過關等；上面的菜刀品牌推薦都是不錯的，大家在購買時可以考慮。