餐具消毒櫃就是用來存放與給餐具消毒的消毒櫃，消毒櫃在使用過程中需要注意保養，更需要相關注意事項。究竟餐具消毒櫃使用有哪些注意事項？今日就由爲你一一解答。
一、餐具消毒櫃怎麼保養
1、消毒櫃要“幹用”。一定要將餐盤擦淨瀝乾水分，再放入消毒櫃消毒，因爲臭氧遇水會減弱其強氧化性，影響消毒效果，也減少消毒櫃的使用壽命。
2、常通電。閒置時，要一週通電1—2次，消毒櫃密封性能好，紅外管長期不發熱，消毒櫃裏面比較潮溼，不能與外界空氣流通，容易滋生細菌，因此要常通電，既能消毒又能延長使用壽命。
3、擺放位置要合理，切忌不能傾斜放置，離牆面不少於30cm，保持乾燥通風，使用時非必要情況下，請勿開門，以免影響消毒效果，消毒結束後10分鐘在開門取物。
4、消毒櫃不是萬能的，不是所有的餐具適宜消毒，一些彩釉餐具，顏料中含有重金屬，遇高溫會釋放有害物質，這些餐具經過高溫消毒在盛放食品，不利於身體健康。其次，消毒餐具要分類放在高溫（玻璃，瓷器，不鏽鋼）和低溫消毒（竹，木，漆，塑料）內，以免使消毒物變形。長期混用，影響消毒效果。
二、餐具消毒櫃使用有哪些注意事項
1、消毒櫃消毒過程中避免開啟櫃門，開啟櫃門會自動切斷電路，導致泄漏臭氧與降低室內的溫度，加重工作負擔與消毒時間。建議在消毒完成二十分鐘後再開啟櫃門，消毒完成後需要二十分鐘還原臭氧與高溫餐具的降溫，如果消毒完成後立即開啟使用餐具的話，臭氧會殘留在餐具中。
2、避免將帶水的餐具放入消毒櫃中消毒，餐具洗淨擦乾後放入消毒櫃，否則會消毒不徹底，而且高溫產生的水蒸氣對內壁與電子線路會造成損害。
3、避免將非餐具物品放入消毒櫃，消毒櫃對於抹布、毛巾、衣物等是沒有消毒作用的，不但沒有消毒效果，還有可能發生引燃等嚴重後果。
4、不同材質餐具分層放置，消毒櫃的上層是低溫，下層是高溫。對於高溫容易變形，產生有害物質的材質餐具要放在上層消毒。下層可以放入不鏽鋼、陶瓷等材質能接受高溫消毒的餐具。木筷、彩陶或塑料等材質要放入低溫層。
5、碗碟杯等餐具應豎直放在層架上，避免疊放，這樣能夠通氣並儘快消毒。
6、如果在消毒時聽不到高壓放電的吱吱聲或者是看不到放電藍光，出現這種情況的話就要檢查臭氧發生器是否出現故障，及時檢修。
可見，餐具消毒櫃一定要注意保養，如一定要將餐盤擦淨瀝乾水分，再放入消毒櫃消毒，因爲臭氧遇水會減弱其強氧化性，影響消毒效果，也減少消毒櫃的使用壽命。