餐具消毒櫃是現代廚房常見的產品，餐具消毒櫃在使用前需要注意選購，選購需要注意哪些因素？餐具消毒櫃應該怎麼使用？有哪些事項？今日就由爲你一一解答。
一、餐具消毒櫃怎麼使用
1、使用前認真檢查設備運轉是否正常，調節器和顯示器是否“失控”。
2、把洗淨、抹淨餘水的餐具、茶具、食具按平行排列方式倒放或斜放於櫃內架層上。
3、關好櫃門接通電源，扭動起動鍵。
4、扭動“起動”鍵後，石英管開始發亮，表示消毒工作開始，消 毒結束後，自動切斷電源，15分鐘後才能打開門取用餐具。
5、停止消毒一切情況，請把開關扭回原位。
二、餐具消毒櫃怎麼選購
1、消毒方式的選擇
現在最常用的消毒方式有高溫消毒、紫外線消毒、遠紅外線及臭氧消毒等方式。高溫消毒時利用高溫殺死細菌，不存在化學上的隱患，但侷限性就在於無法對不耐高溫的餐具進行消毒。臭氧和紫外線消毒屬於超低溫消毒，消毒溫度適合各類餐具，包括玻璃製品等不耐高溫的餐具，並且能夠殺死高溫消毒殺不掉的頑固細菌。大多數都會選擇臭氧或紫外線消毒櫃。
2、消毒櫃烘乾方式的選擇
在消毒櫃完成工作後，如果不烘乾或晾乾餐具而密閉放置在櫃內較長時間會導致二次污染。由於櫃內的水汽較多，極易滋生細菌。因此建議選擇帶有烘乾功能的消毒櫃，在清洗完後開啓烘乾與排氣功能後，即可避免黴菌的滋生。
3、選擇消毒櫃內無異味的
臭氧消毒櫃在使用的過程中會散發出異味，對於味道比較敏感的人來說，有必要在選擇消毒櫃時注意一下櫃內是否配有負離子淨化裝置，可以最大限度的降低臭氧的殘留，且需檢查櫃門封條是否完好。
4、消毒櫃款式的選擇
對於廚房空間不是很大的用戶來說，嵌入式的消毒櫃是很合適的一種選擇，能夠與整體櫥櫃搭配起來融爲一體，既節省廚房空間又具美觀性，使用起來也是非常方便。
可見，選購消毒櫃需要注意相關事項，如注意一下櫃內是否配有負離子淨化裝置，可以最大限度的降低臭氧的殘留，且需檢查櫃門封條是否完好。建議人們根據自己的實際需求與喜好適當挑選。