消毒櫃是現在很常用的一種放置餐具的家電，消毒櫃質量如何會影響碗筷的消毒效果，繼而影響使用人的身體健康。那消毒櫃要怎麼選？使用消毒櫃的注意事項有哪些？
一、消毒櫃要怎麼選
1、先了解消毒櫃的消毒方式，按國標型號來說是的第一個字母，有分三種消毒方式：第1種是電熱消毒R，表示以電加熱的高溫消毒方式，一般用到紅外線管、光波管等發熱管；第2種是臭氧消毒Y，表示以臭氧作爲主要的消毒方式，通常表示低溫消毒櫃；第3種是組合消毒Z，表示有2種及以上的消毒方式組合在一起的消毒櫃，如家用的上室低溫，下室高溫消毒櫃就是臭氧和電熱進行組合的，毛巾衣物消毒櫃通常是臭氧紫外線組合在一起的。
2、看節能性。相同容積、功率的消毒櫃，爲了達到高溫消毒的目的，採用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒櫃的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關係到電能的耗費。消費者只需要根據自己的家庭情況選購合適自己的消毒櫃即可，在滅菌消毒方面，臭氧的消毒滅菌能力最強，但是消毒後不要立即打開門，防止吸入臭氧，危害健康。
3、腔體密封性要好。目前市場上主流的家用消毒櫃採用的消毒方式都離不開臭氧。但它具備的強烈的刺激氣味，導致很多消費者購買時望而卻步，這是因爲在密封的消毒櫃裏，臭氧往往不能完全分解，一旦被人體長期吸入，會對身體造成損傷。所以，家用消毒櫃腔體的密封性一定要好，工作時不能有臭氧泄漏。工作結束後，爲保證更快速的散發臭氧的刺激性味道，消毒櫃最好還要具備空氣淨化功能。
二、使用消毒櫃的注意事項
1、消毒櫃要“幹用”
採用加熱消毒的消毒櫃是透過紅外發熱管通電加熱，櫃內溫度上升至120至170攝氏度，才能達到消毒之目的。而裏面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因爲潮溼而氧化。如果刷完的碗還滴着水就放進消毒櫃，其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒櫃的使用壽命。
2、不要放彩瓷器皿進去
放入高溫消毒櫃會釋放有害物質，危害人體健康；因爲陶瓷碗、盤、缸、罐鉢等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時這些物質是比較穩定的，但遇到高溫則容易溢出。而高溫消毒櫃的在工作狀態下，內部溫度可高達125℃。經常在這些消毒過的彩瓷裏放置食品，會使食品受到污染，危害健康，如用臭氧加紫外線組合型消毒櫃則無此擔憂。
3、位置擺放要科學
消毒櫃應放置在乾燥通風處，離牆不宜小於30釐米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束後，如過十分鐘再取用的話，效果更好。消毒過程中除非必需，否則不要開啟櫃門，既影響消毒效果，又增加耗電量。
選擇消毒櫃要先了解它的消毒方式、還要看它的節能性和膠體密封性。使用消毒櫃的注意事項有這三點，第一是要把碗筷擦乾再放進去；第二是不能放彩瓷器皿進去；第三是要放在乾燥通風的地方。