用酸奶機做酸奶相信大家都聽不少了，那如果小編跟大家說用電飯鍋也能做酸奶，你相信嗎?今天小編就打算來給大家講講如何用電飯鍋做酸奶。大家可以來圍觀一下哦。
首先準備一個乾淨帶蓋子的大玻璃瓶和一大盒鮮牛奶及一小盒酸奶。這裏的關鍵是牛奶要新鮮，最好是放在超市冷藏室儲藏的那種牛奶，而不是常溫牛奶，如果有脫脂鮮牛奶則更適合減肥期間食用。酸奶要一小盒就行，原味的就好，酸奶和牛奶的比例從1：8到1：12均可。
玻璃瓶先用沸水燙兩分鐘，再取出擦乾，注意要完全不留水分。
將鍋中燒開水，往玻璃瓶中倒入鮮牛奶，放在開水中燙5-10分鐘，使鮮牛奶的溫度達到燙手但不沸騰的程度(最佳溫度是80-90度)。
等待燒燙的牛奶降溫到溫熱(40度左右)，這時加入酸牛奶。
用乾淨的筷子(最好開始時同玻璃瓶一起用沸水煮過)將牛奶和酸奶充分攪拌。
攪拌均勻後，給玻璃瓶口封上保鮮膜，趕上蓋子，旋緊。保鮮膜的作用是使封口更衛生也增加密封性。
如果你的電飯煲的保溫功能是會隔時加熱的，這時有很關鍵的一步——給酸奶和鍋底做一個隔熱層，避免酸奶貼近鍋底後被直接加熱。隔熱層的做法是用一雙一次性筷子在鍋底交叉，再在筷子的上面鋪一層摺疊起來的毛巾。
鍋中倒入溫水(三十六七度，和體溫相似的溫度的水，用手摸感覺不冷不熱的)，可以是剛纔燙牛奶的水，剛好牛奶溫了水溫也溫了，如果覺得水分還有點高，可以攪拌一下水面加速散熱。將密封好的玻璃瓶放在隔熱層的毛巾上，浸泡在溫水中。蓋上電飯鍋鍋蓋，放置一晚。
如果電飯鍋的保溫功能沒有隔時加熱功能，則不必通電，也不必做隔層，放在溫暖的暖氣跟前就行，如果電飯鍋的保溫功能有隔時加熱功能，則需要通電一晚。
第二天一早視酸奶的凝固程度決定是否繼續發酵，如果像圖中一樣凝固的比較好，則可以加少許蜂蜜攪勻攪細，直接食用。沒有減肥需求的人羣可以加入符合個人口味的白糖，直到口味不那麼酸。
如果家裏有那種帶保溫功能的飯盒(瓶)的話，就更加的方便，將的37-40度的鮮奶和酸奶的調好後直接倒入保溫飯盒(瓶)中，8小時以後你就可以吃到超級新鮮美味可口的酸奶了。
上面小編就給大家講了講要如何用電飯鍋做酸奶，是不是很簡單呢?如果想讓自己天天都喝到美味的酸奶，可以動手去試做一下。