酸奶因爲酸酸甜甜的口味，粘稠的口感而受到大家的喜歡，但是每次要喝就只能去超市買也是很令人苦惱，這不，市面上出了酸奶機，使大家可以在家就喝到自己製作的美味酸奶。下面就由給大家介紹一下酸奶機吧。
一、什麼是酸奶機
介紹：酸奶機，是一種製造酸奶的機器。給牛奶發酵提供一個恆定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶。
原理：利用恆溫發酵法來進行。因此它的基礎功能就是加熱和恆溫。
特點：材質健康。酸奶機使用的材質是健康的食品級材質，所以酸奶機使用起來更加的安全有保障；恆溫進行發酵。在酸奶發酵過程中，酸奶機中的恆溫發酵設計，能夠確保酸奶在發酵過程中溫度的恆定性；省電節能。酸奶機加熱主要採用的是ptc陶瓷發熱，所以在製作酸奶時，它的耗電量不會超過0.1度電。
二、酸奶機怎麼用
1、開水消毒。如果酸奶機的容器不消毒，會影響酸奶的質量，建議最好用開水消毒一下，把其餘的細菌全部去除。
2、菌種選擇。常用的菌種有發酵劑和純酸奶。純酸奶不能用上次發酵完的，需要用新鮮的。發酵劑很多地方都有得賣，可以自行去購買。
3、製作溶液。發酵前需要將適量的牛奶和發酵劑倒入容器中，再放進酸奶機。
4、設定發酵時間。用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。
5、檢視成品。將發酵完的酸奶取出，檢視是否爲“豆腐樣“，如果是，放進冰箱中冷藏後食用。如果不是，將容器全部取出，倒掉液體，重新制作。
6、調味。酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用。
酸奶不僅喝起來美味，對人們的身體也是有很大的幫助，喜歡喝酸奶的朋友趕緊購買一臺酸奶機回家，製作美味的酸奶吧。酸奶機的用法已經給大家列出來了，趕緊行動起來！