食材明細:
主料:玉米[1]油48克酸奶200克雞蛋4個低粉40克玉米澱粉28克細砂糖50克
製作步驟:
1.蛋白加糖分三次打至硬性發泡狀態。
2.不用洗打蛋器,直接要蛋黃,把蛋黃打至狀態稍濃稠的狀態。
3.蛋黃中分次加入油,每次都等上一次的油完全攪打融入蛋黃後再加後面的。
4.加入酸奶。
5.攪拌拌勻。
6.把低粉和玉米澱粉混合過篩,篩入蛋黃裏,拌勻備用。
7.把蛋白分三次和蛋黃翻拌拌勻。
8.翻好的麪糊入模具,入烤箱烘焙。
9.烤箱中層,170度,水浴法,35分鐘。
食材明細:
主料:玉米[1]油48克酸奶200克雞蛋4個低粉40克玉米澱粉28克細砂糖50克
製作步驟:
1.蛋白加糖分三次打至硬性發泡狀態。
2.不用洗打蛋器,直接要蛋黃,把蛋黃打至狀態稍濃稠的狀態。
3.蛋黃中分次加入油,每次都等上一次的油完全攪打融入蛋黃後再加後面的。
4.加入酸奶。
5.攪拌拌勻。
6.把低粉和玉米澱粉混合過篩,篩入蛋黃裏,拌勻備用。
7.把蛋白分三次和蛋黃翻拌拌勻。
8.翻好的麪糊入模具,入烤箱烘焙。
9.烤箱中層,170度,水浴法,35分鐘。