電飯煲怎麼做煲仔飯,電飯煲怎麼做蛋糕

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電飯煲不僅可以煮米飯,還有很多菜譜可以做,比如蛋糕和煲仔飯,接下來就來介紹一下怎麼做吧。

電飯煲怎麼做蛋糕 電飯煲怎麼做煲仔飯

一、電飯煲怎麼做蛋糕

1、首先準備好材料,將蛋清蛋黃分離,蛋黃加入油攪拌至乳化,加入牛奶拌勻,加入糖拌勻,篩入低麪筋粉,攪拌至無白粒。

2、檸檬汁倒入蛋清中,用力打發直至粗泡出現,加入白砂糖,打出濃密的細泡後繼續加糖,打至出現紋路加餘下的糖,繼續打至能拉出小細角的乾性發泡狀態,將1/3蛋白霜放入蛋黃糊裏攪拌均勻,再加入剩下的,翻拌成濃稠狀態。

3.倒入飯鍋,震出氣泡後放回飯鍋,按下蛋糕鍵,出鍋晾涼脫模,這道電飯煲蛋糕就完成了。

二、電飯煲怎麼做煲仔飯

1、雞肉切成規則小塊,用薑絲、醬油、料酒、黑胡椒、鹽、油、澱粉等調料醃製30分鐘(醃料根據個人口味自行調整,適量就行,有米飯不怕鹹);臘腸、香菇切片、小青菜焯熟,青豆剝好備用。

2、電飯煲煮飯水剛好蓋過米就行,煮15分鐘左右,開蓋,如果水已經基本吸收了,把醃好的雞肉、臘腸、香菇、青豆鋪在米飯上。再沿鍋邊淋一點點油,這樣容易出鍋巴超級香。

3、飯差不多快煮好的時候開蓋打一個雞蛋進去。順便放上焯好的青菜,再燜5分鐘左右!想蛋全熟就燜久一點。

4、最後調醬汁:生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、鹽適量香油一點、小紅椒碎一點、清水適量,醬汁倒鍋裏燒開盛出備用(我調的看着有100ml左右)煲仔飯好的時候趁熱澆在上面!撒上蔥花拌勻就可以啦。

用電飯煲做蛋糕和煲仔飯的方法如上,大家可以對照着動手試試看哦。電飯煲做菜又快又方便,大家也可以在日常生活中多挖掘自己的電飯煲菜譜。