如何去除紫砂壺的異味

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中國人喜歡喝茶,因此衍生出了一系列茶具。其中紫砂壺作爲茶壺的一種,深受人們喜愛,那麼如何去除紫砂壺的異味呢?今天就和大家分享一下。

如何去除紫砂壺的異味

1、清塵去蠟

新買的紫砂茶具由於出廠、裝運、展示的過程中,常會附着一些泥砂、塵土、包裝屑或殘留着紅色的鋁粉等雜物,以上這些異物均應在使用前加以消除。另外,新壺出窯後,未吸茶味,火氣、土氣仍重,若不先行去除,將有礙茶湯的清純。還有,一些遊業者常會在初出爐的砂壺表面打上—層蠟油,以添加壺身的光澤,美化賣相,這層油性異物不但堵塞了壺表的毛細孔,更構成一層掩護膜,不受茶水,如未予去除,則養壺勢必徒勞無功。

2、水煮去味法

取一潔淨無雜味的鍋子,將壺蓋與壺身分開置於鍋底,徐注清水使高過壺身,以文火漸漸加熱至沸騰。此步驟應注意壺身和水應同步升溫加熱,切勿像某些書上所載,將壺身驟然置入沸水中,雖說紫砂壺冷熱急變較佳,但如此暴冷暴熱,萬一該壺已有暗傷,則有可能毀於一旦。待水沸騰之後,取一把低價的茶葉投入熬煮,數分鐘後撈起茶渣,砂壺和茶湯則繼承以小火慢燉。俟二、三分鐘後,以竹筷當心將茶壺起鍋,淨置退溫(匆衝冷水)。最後再以清水沖洗壺身內外,除盡殘留的茶渣,即可正式啓用。

3、刷拭清潔法

這是較爲煩瑣的法子,先以溫水暖壺後,再改注沸水盛滿壺內,並用熱水澆淋壺身表面,使全壺維持低溫形態。再持軟毛牙刷沾上牙膏,將全壺內外徹底刷上幾遍後,以熱水衝去泡沫,即可去除土味及蠟質。刷拭法雖然是簡單易行,在茶桌上即可操作,但是功效不如水煮法徹底。此外,某些品牌的牙膏(尤其是強調去污力特強的)含有較高成份的研磨劑,對胎身較細膩的砂壺(如朱泥、綠泥)恐易留下某些擦痕,因此改用洗碗精代替亦可。