桑白皮爲較常用中藥。始載於《神農本草經》。原名桑根白皮。具有瀉肺、平喘、行水、消腫的功能。用於肺熱喘咳、面目浮腫、尿少等病症。
產地與分佈 主產河南、安徽、四川、湖南、浙江等省。全國大部分地區有分佈。
鑑別要點 鑑別桑白皮要點有四：一是根皮呈扭曲的帶狀或捲筒狀，殘留有栓皮斑塊;二是內表面黃白色，具縱紋;三是質韌難折斷，纖維性強，易撕裂但難分開;四是味甘微苦，久嚼纖維成團如絲綿。
而類似品華桑、蒙桑的根皮則較硬而厚;栓皮未除盡的呈金黃色鱗片狀;橫切面可見放射狀條紋和斑點;味甘淡。
至於僞品構樹皮和柘樹皮粉性較差、纖維性較弱，味淡或微苦澀，久嚼不呈絲綿狀。可資區別。
名典鑑別 ①《神農本草經》：“桑根白皮，味甘寒。生山谷。”②南北朝•雷學攴曰：“凡使，採十年以上向東畔嫩根，銅刀颳去青黃薄皮一重，取裏白皮切，焙乾用。其皮中涎勿去之，藥力俱在其上也。”③宋•蘇頌曰：“方書稱桑之功最神，在人資用尤多。”……又云：“女桑、桋桑。山桑。……俗間呼桑之小而條長者，皆爲女桑。其山桑似桑，材中弓弩;桑絲中琴瑟，皆材之美者也，他木鮮及之。”④明•李時珍曰：“桑有數種：有白桑，葉大如掌而厚;雞桑，葉花而薄;子桑，先椹而後葉;山桑葉尖而長。”⑤清•《本草從新》：“桑根白皮。颳去薄皮，取白。或生用或密炙”。
快速鑑別 根皮呈長而扭曲的板片狀或雙邊內卷的筒狀，厚3～6mm。表面淡黃白色或白色，有殘留的紅棕色或紅黃色栓皮斑塊，具明顯縱向細紋。內表面黃白色或灰黃色，有縱紋。體輕質韌，難折斷，纖維性極強，易縱裂但難分開，撕裂時有粉塵飛出。氣微弱，味甘微苦。久嚼發粘，纖維成團似絲棉。
類似品
1、華桑：又名葫蘆桑。爲桑科植物華桑Morus cathayanaHemsl.的乾燥根皮。華桑多爲野生。根皮常呈槽狀捲筒狀或長帶狀塊片，長短不一，厚0.8～1.3cm，外表面呈白色，較平整不粗糙，纖維顯著，並有粉性。栓皮未除盡的呈金黃色或棕黃色，鱗片狀。內表面呈白色或淡黃白色，平坦，具細縱紋。質柔韌，不易折斷，折斷面顯粗纖維並有粉塵飛揚，切斷面有淺棕色放射狀條紋和斑點。氣微弱，味甘淡。
2、蒙桑：又名巖桑。爲桑科植物蒙桑Morus mongolica Schneid的根皮。形狀與上種類同。