1、酸菜粉絲凍豆腐
原料：凍豆腐，酸菜,龍口粉絲,口蘑，松蘑,香菜。
酸菜粉絲凍豆腐的製法：
將凍豆腐切成2釐米見方的塊，下開水鍋中焯透,用涼水漂涼。將口蘑，松蘑分別水發留原湯。洗淨泥沙。粉絲用溫水泡軟,剪成20釐米長的段，酸菜去外層老幫,逐片片成極薄長片，順長切絲,越細越好。香菜洗淨切段裝小盤中。取火鍋一個，松蘑碼底,粉絲放上，再將酸菜碼上,下入豆腐，最上層是口蘑。炒鍋上火,下口蘑，松蘑,原湯燒開，加精鹽,胡椒粉，花生油倒入火鍋中,加蓋。上席時點燃木炭，同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調味增香。
2、炒漬酸菜粉
材料：酸菜500g,豬肉100g,粉條或粉絲100g。
炒漬酸菜粉的做法：
豬肉切成片或絲，油50g放入鍋內加熱至八成,先放入肥肉後放瘦肉炒至稍變色，加入蔥花,花椒麪，米酒,醬油，再放入瀝淨水的酸菜二分鐘後加入鹽,粉條或粉絲，一分鐘後加適量味精,炒勻後出鍋就可以了。
3、酸菜燉生熟肉
原料：裏脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發木耳50克，泡椒絲10克，薑片、蔥段、豆瓣醬、精鹽、料酒、味精、白糖、幹澱粉、鮮湯、色拉油各適量。
酸菜燉生熟肉的做法：
先將脊肉切成厚片，入盆，加入精鹽、味精、胡椒粉拌勻，醃約10分鐘，再沾勻幹澱粉，放在菜墩上捶成薄片，然後切成小塊待用;熟五花肉切成長5釐米、寬3釐米的薄片;酸菜切絲，再與水發木耳一起入鍋煮熟。
再淨鍋上火，注入色拉油燒熱，投入薑片、蔥段爆香，隨後下入泡椒絲和豆瓣醬炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒勻，加入料酒，摻入鮮湯，燉約5分鐘後，放入裏脊肉片燉熟，調入味精，起鍋盛入湯內，就可以了。
生活常識，對於我們每個人來說，都很重要，知道得越多，相信我們的生活會更幸福。