玉米胚芽油的功效與作用 玉米胚芽油怎麼吃 玉米胚芽油哪個牌子好

玉米胚芽油

目錄

1、玉米胚芽油的功效與作用

2、玉米胚芽油的選購技巧

3、玉米胚芽油簡介

4、玉米胚芽油哪個牌子好

5、玉米胚芽油怎麼吃

1玉米胚芽油的功效與作用

玉米胚芽油的功效與作用

由於玉米油本身不含有膽固醇，因此它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。

玉米胚芽油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，如亞油酸和油酸，對心腦血管有保護作用。作爲一種天然抗氧化劑,維生素E對人體細胞分裂、延緩衰老有一定作用,因而也被譽爲“美容食用油”。另外,玉米胚芽油中不飽和脂肪酸含量達到84%,還有55%的亞油酸,沒有膽固醇,口味清淡,用它做出來的菜清爽可口,不容易讓人產生油膩感,長期食用“玉米胚芽油”對於降低血脂,減少動脈硬化,抵禦冠心病和心血管疾病的發生有良好的效果。

由於天然複合維生素E的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。

2玉米胚芽油的選購技巧

玉米胚芽油含有84%的不飽和脂肪酸和豐富的維生素E，能降低膽固醇，預防心血管病變，構築細胞膜，維持面板及器官的生機，營養價值很高，是一種健康的食用油。但同時，特別提醒消費者，在選購玉米胚芽油時有七個要注意的事項：

1、不加熱至冒煙。

2、勿重複使用，一冷一熱容易變質。

3、油炸次數不超過3次。

4、不要燒焦，燒焦容易產生過氧化物，致使肝臟及面板病變。

5、使用後應擰緊蓋子，與空氣接觸易產生氧化。

6、避免放置於陽光直射或爐邊過熱處，以防變質，應置於陰涼處，並避免水分滲透。

7、使用過的油千萬不要再倒入原油品中，因爲用過的油經氧化後分子聚合變大，油呈黏稠狀，易劣化變質。

3玉米胚芽油簡介

玉米胚芽油是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，如亞油酸和油酸，因此對心腦血管有保護作用。

玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，具有相當的穩定性。油炸的食品香脆可口，烹製的菜餚既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養價值。用玉米油調拌涼菜香味宜人。烹調中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點爲－10℃，油中含有少量的維生素E，具有較強的抗氧化作用。

玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由於天然複合維生素E的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作爲一種補品。

4玉米胚芽油哪個牌子好

玉米胚芽油哪個牌子好

玉米油又稱玉米胚芽油,也稱爲粟米油,它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成中不飽和酸佔85%，主要是油酸及亞油酸，其比例約爲1∶2.5。因其降低膽固醇的功效優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，所以玉米胚芽油被認爲是高營養價值的油脂。

第一名：長壽花

國家保護商標,山東省著名商標,山東名牌,國家火炬計劃重點高新技術企業,長壽花食品股份有限公司

第二名：西王

山東省著名商標,玉米油十大品牌,行業著名品牌,高新技術企業,行業龍頭企業,山東西王食品有限公司

第三名：金龍魚

國家保護商標,曾獲中國名牌,十大食品品牌,食用油行業的領先者,跨國大型企業,益海嘉裏投資有限公司

第四名：福臨門

國家保護商標,曾獲中國名牌,十大芝麻油品牌,大型集團公司,食用油行業影響力品牌,中糧集團有限公司

第五名：優沃YOWON

東北地區最大的專業化/規模化玉米油生產基地之一,大型綜合性糧油企業,吉林北大荒玉米產業有限公司

第六名：海獅

上海著名商標,上海名牌,行業知名品牌,專門從事食用植物油的大中型國有企業,上海良友海獅油脂實業有限公司

第七名：融氏

上海名牌,上海市著名商標,十大玉米油品牌,上海市高新技術企業,發酵工業協會常務理事單位

第八名：鄭家坊

農業產業化重點龍頭企業,玉米胚芽油知名品牌,行業極具競爭力企業之一,鄒平佰鄭油棉有限責任公司

5玉米胚芽油怎麼吃

玉米胚芽油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，具有相當的穩定性。油炸的食品香脆可口，烹製的菜餚既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養價值。玉米油的凝固點爲－10℃，油中含有少量的維生素E，具有較強的抗氧化作用。

玉米胚芽油蒜蓉菠菜做法：

1、菠菜洗乾淨，切段

2、鍋裏放水燒開，放入薑片，鹽，糖和油（放糖和油可以保持菜的青綠；放姜煮，吃菠菜的時候，舌頭纔不會澀澀的）

3、放菠菜汆燙一下，撈起瀝乾水份

4、熱油鍋，把蒜蓉爆香

5、倒入菠菜快速翻炒一下，放少許鹽和雞精調味即可

營養價值：菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症，並可讓孕婦有效的防治黃褐斑，對安胎有好處。菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進腸道的蠕動，利於排便。